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渔场的人都在学中文,安妮没事干,看孩子之于也会学习,很多中文他们使用的都流利无比了。
珍宝蟹用了干烤的方式,红红的大螃蟹整个放在烤炉上烤熟,然后搭配了调好的黄油或者酱料,用木槌敲开烤的脆生生的蟹壳,倒入后晃一下,接着就可以大快朵颐了。
秦时鸥拿起一个珍宝蟹看了看,这东西干烤比蒸煮似乎更好,蒸煮可以保留珍宝蟹的鲜美滋味,可是会将壳蒸的韧性十足。干烤不一样,会将蟹壳烤的酥脆而薄,用指节都能敲碎。
渔夫们一窝蜂的冲上去一人抢了一个拿回去和家人一起品尝,这些珍宝蟹不小,一家人吃一个就足够了。
秦时鸥很喜欢和渔夫们一起吃螃蟹,因为他们都是挑公蟹吃的,加拿大人认为公蟹肉多且鲜嫩,母蟹的肉太少,而且没有营养,螃蟹本身的营养都供应给蟹黄了。
在中国人看来蟹黄是最美味的,当然也确实是这样,可很多加拿大人不吃这玩意儿,认为它胆固醇含量高,不利于健康……
于是,秦时鸥每次都可以吃到一大堆的蟹黄。
1734.市场准入
秦时鸥很幸福的吃到了好几块蟹黄,有的蟹黄蘸了黄油,有的蘸了芥末水,有的蘸了酱油,还有的清口吃,那种鲜美味道在味蕾爆炸的感觉,让他无比幸福。
薇妮也吃到了好几块,至于所谓的胆固醇高?那不怕,老娘身体倍儿棒,天天早上晨跑晚上瑜伽,就是吃胆固醇也不怕。
小甜瓜吃了一大块,她分给了大胖娃小半块,大胖娃已经吃不下了,小甜瓜将他喂的很饱。
吃完了蟹黄秦时鸥才后悔,斯坦利做的菜肴中,这种烤珍宝蟹是最不能体现他厨艺的,即使自己烤也一样,顶多火候有点差距,可是其他一些西餐,除了斯坦利其他人可做不出来啊。
秦时鸥一边吃一边摇头感叹,斯坦利看到了惴惴不安,问道:“秦先生,我做的菜有什么问题吗?”
虽然不喜欢厨师这份工作,可正如一句俗语,自家孩子再不好也只能自己骂,他可以感慨这份厨师工作的不爽,却不想让人质疑自己的厨艺。
秦时鸥将口里酱汁和肉汁混合的肉排咽下,说道:“不,当然没问题,这些菜都棒极了,你看我的伙计们吃的多疯狂。”
“那我看你好像一直在摇头呢?”
秦时鸥叹道:“我是在感慨,可能我的餐厅以后真的必须交给你打理了,只有这样才能经常吃到你做的菜肴。”
斯坦利呆若木鸡:“如果,我是说如果,以后我进入大秦餐厅工作了。不会还要来渔场负责大家伙的餐饮吧?”
秦时鸥哈哈笑道:“怎么会呢,不用。只要在我们国家的春节、你们的感恩节、圣诞节还有我和太太孩子的生日过来主持个饭局就行。”
斯坦利嘴角抽搐了一下,表情黯淡。
秦大官人就怕他和莫里家族之间有不清不楚的关系。虽然很长一段时间,他和莫里家族都没有发生冲突,实际上大秦海鲜这个品牌和莫里家族之间的战争从未停歇。
只是这些事惊扰不到他,都是巴特勒在前线负责指挥战斗,他负责的是后勤,和对手直接接触的机会不大。
这样在大秦餐厅上就不得不防了,万一莫里家族使什么幺蛾子,毁掉他的餐厅构想也就是分分钟的事。
大秦餐厅这个饮食帝国还在计划之中,即使任命斯坦利做总经理也不能开放餐厅做生意。相关海鲜供应还没有匹配起来呢。
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