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187 第 187 章 虎皮系（第3页）

等云影再从卫生间走出来，云影手里已经没了镜子。

云砾摇摇头，不再多想。

血眼003也许想他从镜子里找到线索，可线索都被云影解决了，那他还是去准备点夜宵，安抚一下在家里苦等的云影吧。

掠影者会救他，肯定是云影的面子。

掠影者要吓唬他，让他早点回家，多半是云影在家等急了。

寻常无事，他安全得很，云影等久一些，也无妨。

偏他遇到危险，云影却什么都做不得，他很理解云影的心情。

一如他现在，很想多做点什么，却发现自己能力有限，甚至还不时给别人添麻烦，他心里怎么可能好受？

刚才他也注意到，云影眉心那点殷红变得更淡了。

这速度，比闵诚瀚等人之前预估的快得多。

客厅里的电视开着，不时发出一声拍打声，此外竟没有别的声音。

云砾在厨房里忙着，听声音，完全猜不到电视里会有什么内容，他干脆完全不想了，只专注地做着自己手上的活。

鸡蛋要煮熟，然后去皮，再做虎皮蛋。

还有鸡爪，也要切掉指甲，再给做成虎皮鸡爪。

花生米也得做一份虎皮的，这单纯给小影子当零食吃。

再有一个虎皮豆腐，究竟会被当零食吃掉，还是能当菜吃，就得看小影子有多忍得。闻着香味，要没急着先吃掉，那还有一点送饭的可能。

鸡蛋去皮，油炸，等外皮形成漂亮的虎皮状，再烹煮挂上酱汁就行。

云砾一半鸡蛋改了刀，一半鸡蛋没改刀。

将厚蛋白的部分稍微留一片刀痕，等烹煮的时候酱汁的味道就更容易渗入鸡蛋里面。

不过一个鸡蛋那么大，再怎么渗味道进去，最里面的部分依旧味道极淡，更多保留了鸡蛋的原味。

外层也有鸡蛋原味，只是酱汁的味道浓了，味蕾首先感受到的就是酱汁的咸鲜，需要经过齿舌的搅拌，让内外混合，浓淡才正好，鸡蛋自带的香味变得更加明显，不再被酱汁的咸鲜夺走风头。混合了鸡蛋内部的酱汁，咸味转淡，它其他层次的味道也会陆续释放，形成层次感。

这一道菜，云砾做得偏咸。

但虎皮鸡爪就要做甜口了，甚至得给炒一个糖色，让甜味更好地渗入鸡爪内部。

做成虎皮的鸡爪，皮与骨之间更为疏松，能渗入更多的酱汁。

它与紧实的鸡蛋不同，吃起来，就能吃到更多酱汁的香味，所以酱汁的味道得比鸡蛋的淡一点，才能吃的时候，吮着虎皮露出来的汁水，还能觉得咸淡适宜，酥嫩软糯。

要是挑开虎皮，还能看到里面的肉软烂到颤巍巍，滑溜得近乎成了半透明的胶状体，像鱼头里最滑溜的那部分，但真要吃起来，又比鱼头中的胶状体多了一点嚼劲，混合着酱汁的味道，更觉可口。

至于鸡爪的骨头，经过这样的烹饪，都已经变软了，而且连骨头里面都有汁水，如果肯舍弃形象，嚼一嚼，不少骨头的部分都能就这样咽下去。即便不咽，嚼的时候，有骨头里面的髓水混合着酱汁的味道，同样鲜美。髓水甚至为酱汁增添了更多的鲜味。

虎皮花生要裹上面糊再炸，这个云砾打算放多点盐，就做咸味的，并且放到最后再炸。

至于虎皮豆腐，则是用煎的办法做，要煎到豆腐出虎皮，需要的时间就得长一些。

哪怕是鸡蛋，只要肯耗时间，其实也能用煎制的方式，慢慢地让它的表皮变成虎皮。

油锅热着，单是试油温，就开始有响声了。

客厅里的云影竖起了耳朵，愈发仔细地留意着厨房里的动静。

熟鸡蛋剥壳后就有鸡蛋香味。

他抽动鼻子，更大摇大摆地在厨房里留下了一只阴影眼睛，开始自己的偷看。

只是云砾抬头，瞄了一眼他留下的眼睛，云砾都还没说一个字，云影就立刻将眼睛缩走。

好像……不该这样看。

他在客厅里将抱枕捏来捏去。

莫名烦躁。

又想起云砾被收藏家偷袭，他却只能在家等消息的事了。

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