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第209章 双皮奶（第2页）
“可惜没有新鲜的牛奶哎……”林蓁短短瞬间已经想到了很多用牛奶做的甜品。
“牛奶？”李小弟正好送他挖的沙虫过来被留了喝碗糖水，这时突然开口，“有啊！大队的大水牛有一头刚下了崽不久，应该有奶吧？”
嗯？水牛奶？林蓁瞬间就来精神了，她星星眼看向秦崝：“崝哥？能弄到吗？”
上次大队里就是因为秦崝去找了大队长，就开了大队社员婚前可以租一次小船出海的先例，这次他肯定也有办法的。
果然，秦崝一听马上点头：“我想办法。”
第二天秦崝就去了大队部一趟，回来时提着一个小木桶，进门就跟林蓁邀功：“说好了，每个月给大队两块钱，以后每天可以去拿两斤奶。就算不做甜品了，你也每天喝两杯，补补钙。”
三个多月的孕期，肚子已经有点显怀了。秦崝说话的时候轻摸了下林蓁的肚子，有点痒，林蓁扑哧一下笑出来，秦崝有些不满地看她，觉得她态度太不认真。
“知道啦知道啦！”林蓁认真严肃脸，“每天喝两杯，保证给你儿子和女儿营养补充得足足的。”
没错，上次用医疗舱体检，已经检出了她肚子里的是龙凤胎。
秦崝听到林蓁这样说脸上的表情却更不满意了，不摸她肚子了，双手捧着她的脸，幽黑的眼睛锁住她的眸子：“最重要的是你，要把身体养好。”
林蓁看出来了他的认真，想到他本来可以好好的待在母星，却因为跟着她出门而突然被带到这陌生空间孤立无援，努力用眼神表达她的认真：“我会好好的，你放心。”
秦崝用额头贴了贴她的额头才松开，拎着小木桶要进厨房：“我去给你煮牛奶喝。”
林蓁趁紧拉住他：“别全煮了，给我留一半，我要煮双皮奶。”
留了一半出来后，秦崝再进厨房，有点傻眼：“好像没有适合煮奶的小锅？”
林蓁那一整套厨房用具里面倒是有，但是这会连不锈钢锅都没有，她那锅拿了出来也不好伪装。更何况也伪装不了，因为自带能源系统的锅，是不能放到火上烧的！
最后林蓁翻了个小陶锅出来。她这也是被空间里的一整套什么都齐了的厨具所影响了，手上不缺钱票的时候买起这些来总习惯了不同尺寸的尽量配齐，专锅专用。也算是能派上用场了。
煮牛奶简单，也不用加别的料，直接煮沸了就行。
林蓁和秦崝的搪瓷杯都用来装了，锅里还剩下一些，林蓁就让装到程奶奶的杯子去：“奶也补补钙，身子骨硬朗了等孩子出来之后才够精神帮忙带。”
程奶奶本来想不喝的，听林蓁这么说才没有推辞了。苦了大半辈子，福气才来呢，她是得好好的。
双皮奶做起来就复杂多了。
先是牛奶在锅里不能烧太开，要中小火煮至微微沸腾就趁热倒入碗里，让其自然冷却。冷却后的牛奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双层奶的第一层皮。用竹签轻轻掀起奶皮一角，慢慢地把牛奶倒入另一个碗中。
要慢慢倒，奶皮才会稳妥地躺在碗底。留少许牛奶在碗底，让奶皮不会粘住。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄不用，只将蛋清放进倒出来的牛奶里，加入白糖，用筷子把蛋清、白糖和牛奶搅拌均匀。
把牛奶蛋清液上面的浮沫撇掉之后，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗里，这个过程可以看到第一层奶皮会自己浮起来。
用干净的盘子扣在碗口上，放进锅里中火蒸十分钟就可以出锅了。
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