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第一百六十八章 红烧羊肉三合一（第1页）

她在村里博惯了大家的同情，就以为自己能拿捏住任何一个人了，却不想，叶漉漉跟三个孩子分量比她重多少不止，就算是原本的管池北，在城里打长工的，见过的人有多少，也未必会因为她这点伎俩就被她蒙骗。

她还在这里三番四次演戏。

管池北对她的存在忍耐也到了顶点。

柳丫唇瓣都在颤抖。

而管池北用极锥心的话骂完了她以后，还让她去找李六叔……

就侮辱人！

柳丫最后颤抖着身形从管家后院难堪而逃。

管池北又进了屋里，就对上了叶漉漉的眼神，还说了一句：“家里看来真的要砌围墙了。”

不然谁都能进来。

就烦。

叶漉漉：嘴唇微微颤抖，嘴角疯狂乱她妈想上扬，就真的当场表演一个爆笑！

柳丫走后，管池北仿佛没有事发生过，又去后院的鸡圈再做了一会儿事，就动身去了城里。

在肉禽市场，寻摸着买了五斤羊肉回来，提着肉进村里时，村里人又惊住了！

纷纷都围了上去，问他哪里来的羊肉，是不是打猎换的钱买的羊肉。

管池北淡淡回答：“是换钱买的羊肉，我媳妇儿要吃。”

跟着又顺带说了出来：“就要入冬了，接下来我也要囤货准备过冬，不止是这羊肉的，还会继续打猎。”

说完，在大家炸了的羡慕议论之中，走回了管家。

他这也不是随意说的话，是在预先提出他接下来会上山打猎准备过冬适宜，别到时候村民们看到他打了很多猎物回来，才轰然。

他这是让村里人先议论一阵，到时候别那么大的反应。

他若是打很多猎物回来，村里肯定会关注管家的。

管池北带着羊肉回了管家，村民们果然很沸腾，又是羡慕又是酸。

今日中午吃的是鸡粥，用的是荣大娘去码头摆摊里面的鸡架子熬的，算是少少熬了点鸡汤留给家里人喝，叶漉漉更是喝了鸡汤之余，还加了粥进去熬了鸡粥。

鸡粥又香浓又糯，非常可口暖胃。

晚上，就因为叶漉漉想吃羊肉，管家就做的羊肉。

足足五斤羊肉，全都做了。一半羊腿肉剁成小块，姜切片，先是扔两片姜进去，将羊腿肉焯水。

家里菜地现摘下来的新鲜胡萝卜，新干净了连皮都不削，直接剁成块儿，备用。

砂锅里加适量的水，将新鲜的羊肉放进去，再加姜，和少少几粒花椒，其他什么都不加，尔后直接就炖，大火烧开以后转小火，慢吞吞地熬着。

炖了一个时辰后，再加入胡萝卜跟原先的羊肉一起炖到熟，最后加入盐、胡椒粉调味，就可以出锅了。

这样炖出来的羊肉汤，香浓暖乎，汤色浓郁，微黄的颜色里掺和着软烂的胡萝卜，捧在手上，还没喝进嘴里，那股浓烈的香味儿已经直往鼻子里窜。

另一半羊肉，则是红烧，准备好葱、姜、蒜、八角等配料，将羊肉洗干净后，切成大块，他们特意把羊肉切成婴儿拳头的大小，到时候一口一块，可爽得似神仙。

红烧羊肉是纯肉的，原本可以往里加素菜，但因为想吃得更爽，所以这盘子红烧里面只有大块的羊肉！

羊肉块儿入锅，葱、姜、白酒加入，焯水后捞起来清洗干净。跟着下入豆油，烧热后抛入葱姜蒜煸炒出香味。

云雾村里人还不会炒糖色，因此这炖羊肉偏爆炒样儿，呛了过后加入羊肉，翻炒片刻，又加入农家豆瓣酱等酱料，炒出香味后，添入适量的水。

将料头都扔进去，调至小火，盖上锅盖一起慢炖。

等炖出了香味，并且炖烂了羊肉，将料头捞起来，之后就开始跳味了，加入酱油、糖、盐等，再合上锅盖小炖一会儿。

再放入新鲜的大葱，等汁水收得差不多，就是起锅的时候。

好在农家酱味儿浓、颜色也深，即使没有炒糖色，出来的颜色也够好看。

一尝味儿，浓郁适当，下饭又喷香，也很不错。那新加入的大葱，非但增加了香味，而且山里人自己菜地里种的大葱，十分的新鲜，这么刚刚炖熟，可以当成素菜来吃。

而那令人垂涎的酱汁，拌到饭里，又是吃一碗。

管池西在吃完饭以后，捧着肚子靠在椅子上。已知他一共吃了：一海碗羊肉汤，里面还有肉和胡萝卜、一碗汤拌饭、一碗红烧羊肉汁拌饭、第三碗干饭配素炒的土豆丝儿等，配上羊肉。

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