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第一千二百九十六章 最正宗的回锅肉（第2页）

等到大家酒杯都倒满酒之后，老爷子这才站了起来，举起酒杯道：“首先欢迎大家的到来，今天晚上就一件事情，大家不醉不归，来吧，干了！”

老爷子是喝得兴起，不过老太太则是拉了拉他的衣服，让他注意一点儿，可别喝多了。

此时桌上已经整整齐齐摆放好了二十八道菜，每一道都是经过了精心的制作，特别是摆盘的效果一出来，简直就是一件件精美的艺术品一般。

“风儿，给大家介绍一下吧，今晚的菜看起来很不一般啊！”

今天晚上可不仅仅是家庭聚会这么简单，金部长这边还有一点儿小考核在，所以老爷子自然是要让楚云风先发挥一下了。

楚云风自然也不会就直接让大家稀里糊涂地就这么品尝美食，于是笑着接话到：“好的，那就由我给大家好好介绍一下。

先介绍一下这两位吧，这位是郭逵，这位是胡月，都是我最好的兄弟，今天的菜品就是我们三个人一起完成的。”

这介绍两人的事情也不能放过，这是在给两人增加光环呢，毕竟到时候他们也是要去国宴后厨的，得让金部长多了解了解才行。

三人一起鞠了个躬，这也让韩东君忽然意识到了什么，朝着金部长那边看去，果然是看到他笑着点了点头：“不错啊，这都是三位俊杰啊，前途无量。”

金部长就简单地说了这么一句话，在老爷子面前，话越少越好，夸赞一下就行，不过这可不是违心的，这菜做出来的确是相当的不错。

一番谦虚之后，楚云风便开始了介绍的环节：“先说这道豆渣猪头吧，这是一道传统川菜，在以前可是席桌菜上面的一道主菜，深受老人和小朋友们的喜爱。”

楚云风的介绍让大家都争相看了过去，这一整个猪头平铺在很大的餐盘之中，点缀着金色的颗粒，的确是很有食欲。

“今天全猪宴里面，肘子的菜式有两道，一道就是这个东坡肘子，另外一道就是这酸辣肘子。

东坡肘子主要的做法就是红烧，吃的就是它的一股酱香味儿，而这酸辣肘子估计外公和外婆不会太陌生吧？

以前特别是农村杀猪的时候，这八大碗里面就少不了这酸辣肘子这道菜，不过当初的叫法是酸肉，也不知道你们还有没有印象？”

这对于酸辣肘子的介绍瞬间激起了韩佳德和赵晋仪两人的回忆，两人相互对视笑了一下，韩佳德露出了回忆的神色：“说得不错，这道菜何止是给我们的印象深刻啊？

我们小的时候哪里能够吃得到肉啊，这一年之中唯一能够吃到一点儿肉都是在过年的时候，而且那个时候家里喂的猪都不是用来吃的，而是拿来卖的。

卖了之后还要给兄弟姐们没当做学费，特别是家里的鸡蛋，那谁看着都眼馋，可是没办法，以前上学的学费卖两个鸡蛋就够了。

所以家里谁都舍不得吃鸡蛋，除非是有人生病了，那么家里的父母才会做上一个鸡蛋给你补补身体。

厨房里面挂着的基本上就是一块肥肉，每次炒菜的时候都是用肥肉在锅里刷一下，弄上一点点油花儿就好，然后就开始炒点儿青菜。

这要说到肉啊，那真的是想得不能再想了，可是家里就这个条件，也是没有办法......”

韩佳德回忆起了以前小时候的苦日子，也引起了老爷子和老太太的回忆，两人也都默默地叹息了一声。

赵晋仪则是轻叹一声道：“后来的日子就渐渐好了起来，家里喂养的猪也能够吃得上了，而那个时候大家反而还不喜欢吃瘦肉，都喜欢吃肥肉。

因为肥肉吃起来才香啊，那肥滋滋的感觉非常的滋润，并且吃过之后会让人有一种温暖的感觉。

所以每当家里或者是别人家杀猪的时候，有两道菜是最受大家欢迎的，一道就是夹沙肉，用的是五花肉夹上豆沙，下面垫的是糯米。

这吃起来不仅油润，而且糯米的香甜更是引发了我们的争抢，那个时候吃肉绝对是一件非常开心的事情。

另外一道菜就是这道酸辣肘子了，这酸酸辣辣的味道特别让人喜欢，而且肘子上面的皮很软糯，加上一层肥油，还有软烂的瘦肉，别提有多好吃了！

而我跟你外公的相识就是在别人家的杀猪宴上面，当时我们两人一起争抢一块肘子肉，筷子都碰到了一起，随后你外公便谦让给了我，让我对他有了一个好的印象。”

回忆起了过往的经历，倒是没想到这道酸辣肘子竟然成为了韩佳德和赵晋仪两人的红线，韩冰冰都好奇地问道：“爸、妈，这事儿以前怎么没听你们说过啊？”

韩佳德一下就笑了起来：“你妈呀这脸皮薄，她不好意思说，其实当时那份肘子抢得太快，当时碗里就只剩下那一块肉了。

我的速度也慢啊，所以这块肉只好是谦让给她了，我就只能是拿起那跟骨头啃了啊。”

呃~！

原来真实情况是这样的啊？

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