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第十八章炒石螺票（第1页）

“额，这石螺的吃法可是很多的，除了石螺鸭脚煲外，我打算再给大家做两道小吃。”

说话间。

苏子玉手脚利落，将锅里漂浮在石螺上边的水泡沫捞起来去掉，然后拿着炒勺，又将水里的石螺翻一边，感觉差不多了，连忙将焯好水的石螺从锅里捞起来放到边上的筐子沥干水分。

张福喜了然的点点头。

听到她说又要多做两道小吃，脸上的欢喜收都收不住。

此时特殷勤，“苏小姐，那有什么需要我帮忙的吗？”

“这......我看看......这样吧，姜葱蒜这些刚才做鸭脚煲的时候还剩下来不少，这个不用多，你拿些米粉过来泡上，一会我要用。”

“还要泡米粉？”

这不是做菜吗？

在张福喜的认知里，米粉是由大米经过多道工序加工而成，因为是粮食，所以不管它变成啥样，都是可以当主食的。

但现在苏小姐要泡米粉，难道要和石螺一起炖？

这啥骚操作？

张福喜想不通，可看苏子玉没有要解析的意思，讪笑一下，连忙转身去忙活起来。

陈菊英这时候已经进来了，她没敢去看那几位明显有点身份的胖大佬。

来到灶台前，看了一眼忙活烧火的二女儿，又看刚才那个年轻小伙子也在跟前忙活，想想自己也不能什么都不干，于是看向苏子玉：

“那......那娘需要忙活些什么？”

苏子玉笑了笑，“没事。事情不多，都准备得差不多了，娘，你就坐这小杌子上等等，陪我们说说话吧。”

将人按到苏子云适时搬来的那空闲小杌子上。

苏总这才转身忙活。

小吃她决定做一道大火爆炒酱香石螺，外加一道可以当正餐来食用的螺蛳粉，因此回身过去，她得将锅里多余的水分清出来，等锅里的水珠子烧干了，倒入豆油，再加些可以添香的猪油，这样香味会更浓郁。

将油水烧开，加入提前准备好，都是农场种植出来的切丝生姜、蒜片、花椒、八角、辣椒等调味料爆炒香味出来，接着拿过沥干水分的石螺加到锅里去。

趁这机会，还吩咐苏子云一句，“二姐，这会你加大一点火候，大火爆炒出来的石螺才香和入味。”

“哎哎，小妹你放心！”

苏子云拍着胸脯保证，连忙往灶里塞了把细柴火，拿起烧火棍将放入灶台的柴火捅开，火苗瞬间均匀铺满了整个锅底，火旺火旺的！

苏子玉虽然看不到那灶台底下的情况。

但她掌厨，火候好不好，这个她还是能感觉得到的。

给苏二姐比了个大拇指。

继而又再次专心的忙活起自己手头上的事情来。

后厨的气温随着灶台里的火苗逐渐升高，苏子玉有条不紊的忙活着，不断翻炒锅里的石螺，适时添加准备好的大酱、酸笋等配菜。

来来回回的在灶台前走动，忙得满脸是汗水，事情繁琐，擦了汗水再次投入工作中，丝毫没有一点点慌乱的现象。

这样的场景看在陈菊英母女二人眼里，两人对视了一会，久久都说不出话来。

——这样的小女儿（小妹）是她们从未见过的。

张福喜泡好了米粉拿过来，看着锅里石螺在热油中发出嗞啦嗞啦的响动，闻着那不断冒出来的辛香鲜香，都不知道打了几个喷嚏，但还是忍不住嘴馋的咽了好几下口水。

“苏小姐，你厨艺真好！这石螺虽然我还没吃上，但闻着味道肯定不能差的！”

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