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开胃点心是两个小番茄,上面撒着佐料,下面有一个薄薄的脆饼,搭配起来吃酸酸甜甜的,番茄软嫩多汁,脆饼也很脆,十分清新,再喝一口葡萄酒,风味极佳。
开胃甜点吃完了,才到了点餐环节。
只有两个套餐,一个是五道的套餐,一个是七道的套餐。
“那三个七道的这个套餐吧,谢谢。”薛白云说道。
“好的先生。”
薛白云把搭在椅子上的外套拿下来穿上,他现在终于知道这里要求穿西装外套了。
因为这里的空调是真冷。
薛白云就坐了这么一会儿,已经感觉瑟瑟发抖了。
主厨照例过来问好,打招呼,尬聊两句。
可能是担心几人等菜的时候太饿了,先上了一筐面包,两碟黄油。
薛白云拿起一个包面,用餐刀切开一点,然后往里面抹上黄油,“米其林餐厅吃多了,都吃出经验来了,像有面包的时候必须多吃点。”
张芊芊忍不住笑出了声,“怕吃不饱吗?”
“肯定啊。”薛白云也笑了起来。
法餐的上餐是出了名的慢,流程也是出了名的繁琐。
等了一会,才终于上了第一道。
还是开胃菜。
“这是番茄和罗勒制作而成的冷汤,请慢用。”服务生介绍道。
“谢谢。”薛白云拿起勺子尝了一口,味道很酸。
酸的有点过头了,即便它是一道开胃菜。
不过这么酸的汤,确实很开胃,薛白云又吃了一个面包。
服务生上来将刚刚喝完的汤碗收下去,并且把餐具也一起拿了下去,然后又又一个服务生过来,拿着白色的毛巾擦了一遍桌子,才上第二道菜。
一个下凹的碗,周围却是一圈大圆边,中间是一块椭圆形的奶油,上面淋上了橄榄油。
“这里面是香草奶油,和普罗旺斯橄榄油,下面是鲜美的龙虾,请享用。”
这一道菜终于有了米其林的水平,神奇的搭配竟然让这道菜意外的好吃,不论是口感还是味道。
第三道菜是蘑菇奶酪酱搭配荞麦饼,很符合薛白云的喜好。
然后是一道意式鳌虾馄饨,可是和普通的馄饨不一样的是,这个馄饨的皮上竟然包了一层果冻。
这样的搭配,做的好吃就叫做创意料理。
如果不好吃那就是黑暗料理了。
好在这是一家米其林二星餐厅,味道很不错。
就是份量太小了。
然后是两道煮菜,一个鱼子酱搭配多宝鱼,和土豆煎羊排,土豆里面包着羊肉,十分鲜美。
最后是两道甜点,松露芝士蛋糕和梅子薛粑。
这是薛瑶瑶最喜欢的环节,而巴黎的甜品也确实不会让人失望。
七道菜加上最前面的两个开胃菜是主厨送的,三人一共吃了三个多小时。
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