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姜账房,噼里啪啦,手指飞快的波动着算盘,计算着今天的支出。
宋青苑,陆铭轩,二郎,六子等人,一人一小堆的数着铜板。
宋青苑把混在里面的银子捡出来,放到一边,银子的数量是五两。
“我这里是两千一百二十八文。”陆铭轩道。
“我这里三千四百二十五文......”
“四千一百七十八文......”
“二千......”
“......”
众人每数出一笔,齐掌柜就记录一笔。
“一共是二十七两零三百五十六文。”齐掌柜道。
“啪嗒!”姜账房的算盘也正式打完,“今天的开支是二十两零一百二十八文。”
“小东家的肥皂,我按二十文一块计算,一共送出去二百二十块肥皂。”姜账房道。
小东家也就是宋青苑,点点头。
把肥皂算进开支里,再加上免费试吃,还能盈利七两左右,这个利润算是不错的。
不过,这是刚开业,有促销活动,等过一段日子,就能看出真正的营业额。
“今天辛苦大家了。”宋青苑道,“明日的优惠活动继续,连续三天。”
“这段日子,大家辛苦一些,一个月内,纯利润若是超过一百五十两,多余的部分,我会拿出来给大家分红。”宋青苑微笑着看向陆铭轩。
陆铭轩宠溺的点点头,“小东家说了算。”
“大东家,小东家......那我们能分到多少?”孟大牛憨憨的笑着,挠了挠头。
“这个......要看业绩。”宋青苑笑道,“所以你们要笼络住客人,客人越多,我们的酒楼生意就会越好,赚的也会越多。”
“你们分到手里的钱,自然就会多。”宋青苑抛出诱饵。
酒楼里现有的伙计,除了姜账房,齐掌柜,可以说,都是自己人。
其中有孟大牛,孟二牛,王小虎,王小豹,许彬,栓子,还有签了死契的白秋生,白永。
后厨帮工的还有白家母女,这些人是酒楼的第一批员工,也是宋青苑和二郎打算重点培养的对象。
“齐掌柜,酸菜联系的怎么样了?”宋青苑问。
这个季节,家家户户腌制的酸菜都差不多告罄,只能找专门腌制酸菜,供应酒楼的作坊供货。
“在镇上的作坊定了一批。”齐掌柜道,“就是供应原酒楼的作坊,合作了很多年,信誉很好,腌制的酸菜也不错,放得住。”
宋青苑默默的点头,做酒楼的就怕菜源供应不上。
酸菜腌制不难,难的是存放。宋家压的酸菜,就很难存放一年之久,看来回头要问问,李家的酸菜,最长能保持多久。
她要把酸菜的用量和存放时间,都考虑进去。
“酒水......”宋青苑道。
酒楼的利润,除了菜品,就是酒水,这是盈利的一大项。
“酒水也是在原来的酒坊定的。”齐掌柜道,“咱们酒楼的东西,我找的都是之前合作过,信誉不错的作坊。”
“价格方面,绝对公道。”齐掌柜补充道。
“嗯!”宋青苑点头,找有经验的掌柜,就是这点好,事事都不需要自己操心。
只是不知道古代有没有吃回扣这个说法?宋青苑默默的想着。
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