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简直是成事不足败事有余,这才是废物吧,
“是调料吧,苏霖能让这么多餐厅同时运营下来,除了调料之外没有其他可能。”
就像他们贺家餐厅一样。
对外说是所有厨子都是在总部进行过培训,培训确实是有培训,但几个月的时间又怎么可能培养出一位好厨子?
之所以菜色的味道会比其他店铺的好吃,主要原因就是在一些烹饪的方法以及调料上。
“爸,你醒了?”贺鸿远赶紧冲过去,一把抓住爸的手,着急得道:“怎么办,苏霖的餐厅已经开了起来,现在生意特别好,再这么下去咱们餐厅怕是支撑不住了。”
贺涿又怎么可能不急?
家中的人指望不上,他只能带病掌管着公司所有事宜,哪怕累到眼睛发黑、身体无力,他还得继续坚持。
因为他知道一旦自己倒下,贺家怕是真会彻底崩塌。
“收集网上所有差评,针对差评进行改进,食材不新鲜……咳咳,立马换掉进货商,必须保证食材的新鲜,”贺涿吩咐着。
可他的话一说完,贺鸿远就有些不对劲了。
食材新不新鲜,代表着钱多不多。
贺鸿远这些年中饱私囊不少,就是靠食材私底下发了一大笔钱。
这条进货渠道要是没了,他可会损失不少钱。
很肉痛,但又不能直接拒绝爸的意思。
他只能变相得道,“这样一来,怕是得投入不少钱。”“钱没了可以再赚,公司要没了你就别想再过这样安稳的日子。”贺涿瞟了他一眼,“我不管你以前做了什么,但现在你要是不按照我的吩咐去做,就等着我把你赶出贺家吧。”
“爸,我当然会听您的话,绝对会按照您的意思做。”贺鸿远连忙保证,爸这么一说他哪里还有其他心思。
就这样,贺家餐厅经过改造之后,食材确实变得新鲜、服务也确实变得很好。
可是有一点没法改变。
那就是贺家餐厅的味道仍旧比不上碌陆餐厅。
而且贺家餐厅的价格实在是太高了,相当于在贺家餐厅吃一顿能够在碌陆餐厅吃两顿,前者还吃不饱。
要是两家餐厅离得远也就算了,这样没得选择,可两家餐厅离的不足百米,在能够选择的情况下,绝大部分的人当然愿意选择价钱低又好吃的餐厅。
这样一来,就算贺涿及时改造餐厅根本也斗不过碌陆餐厅。
砸了一堆钱下去,结果一点水花都没有。
随着时间过去,生意是越来越不好,几乎是月月都亏本,一两家店也就算了,国内大概有百来家店,房租人工这些费用全部加在一块那是一笔天文数字。
亏上两三个月还能咬咬牙,可随着时间越来越长,就算是原先餐饮业的龙头也扛不住这么亏损。
就在半年后,贺家餐厅关闭了十家餐厅。
有了开头就不会停止,一开始是十家,渐渐就变成二三十家,关了餐厅之后贺家想着在离碌陆餐厅最远的区域重新开张,可没过多久,新开的餐厅附近又开了一家碌陆餐厅。
苏霖就算实现他在美食比赛说的那些话,只要有一家贺家餐厅,在这家餐厅的附近必定有一家碌陆餐厅。
不仅仅是以前的老餐厅,就连新开的餐厅也是如此。
这个做法有些儿戏,但偏偏他就是做到了。
碌陆餐厅现在的生意特别火旺,无数人捧着钱想要加盟,现在全国各地有一百七八十家餐厅,要是再来百来家也完全没问题。
但是苏霖并不想把餐厅开的太密集。
贺家没打算继续开新餐厅,他这边也没打算继续扩展生意,而是把现有的餐厅都经营好。
和贺涿想的一样,之所以人家味道做得那么好是因为苏霖研发出一款调料。
如果贺涿尝过餐厅的菜,他应该对这个调料并不陌生。
就是在美食大赛上用的蘑菇粉。
蘑菇粉一共用了十八种不同品种的蘑菇,打制成粉末之后再经过一些途径制作成特殊的调料。
这种调料放置到各种菜品中能大大提升口感。
在餐厅没开之前,苏霖两师徒为什么那么忙碌,就是在仓库中制作这种调料。
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