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第639章 原来是这样啊（第1页）

刘雨农盯着面前这盘堪称完美的芙蓉肉，有些沉默。

她想到了自己当年反复练习，而苦不得成功的经历。

她知道，付宇通过这道菜，所展现出来的是天赋，是能力，是水平！

此时，她哪还能不明白，付宇绝对是私下里偷着用功了，而且还得是秉灯夜练的那种。

真的太有毅力，太有恒心，太刻苦认学了！

这才跟着学做刘家菜多久，就有如此大的提高。

假以时日，他会成长到什么地步。

刘雨农心下感慨，嘴上由衷夸赞道：“小付，你这道芙蓉肉做的非常好！这才学做了几天刘家菜，就能达到现在这种程度，依我看，用不上多久，你就可以超过我了。”

刘雨农这话说的还是挺真心的。

虽然她觉得以着自己现在的烹饪实力，付宇可能跟自己比，多少还要差一些。

但是相差的这些，在付宇自身天赋的加持下，再通过不断的学习和操作，早晚能将刘家菜全部学会。

毕竟这一段时间的烹饪学习，仅仅只是打开了刘家菜烹饪操作的大门而已。

现在才刚开始正式接触刘家菜的烹饪核心内容。

付宇得到了刘雨农口头上的认可，笑着说道：“都是师傅教的好。”

刘雨农心下的怅然感觉瞬间一滞，她蓦的抬起头。

对啊！

付宇所会的刘家菜的烹饪方法，都是自己手把手教出来的。

或许......其实自己还是非常有教书育人的天赋的？

难道自己还真的应该广收徒，多发掘优秀的学厨天才？

思及此，刘雨农突然有种自己其实非常牛的感觉。

其实，以着她们刘家菜的深厚渊源，多收徒，多培养得利的后厨人员，是非常有必要的。

刘雨农决定找个时间，好好琢磨一下这件事情。

总结一下过去的所做所为，再展望一下未来。

毕竟，她今生的宏愿就是将尚食私房菜馆开遍全国各地，走出国门，发扬光大。

想到这里，刘雨农忽然心里生出一种由衷的感觉：骄傲！

她笑着看向付宇，评价道：“而且这道菜的关键细节你都拿捏住了，几处不易掌握的地方，都处理的非常好。尤其是拍刀时的力度，你揣摩出了这道菜的精髓用意，这很难得的。”

刘章鹏盛盘时，刚好听到了这一番评价，不由诧异道：“什么用意啊？拍刀的力度？是拍虾仁和猪板油的时候吗？不是拍成紧贴着肉片就行了吗？”

汪玉龙恨铁不成钢，恨不得把刘章鹏回炉再造一下。

他小声提点道：“贴近肉片，那也是要控制拍刀时的力度，就你平时拍的时候，力度就太大了，说了你多少次，从来不当回事！”

“真正的贴近肉片，是要在顾客品尝的时候，也能体验到融为一体的口感！”

说完之后，还觉得犹不解气，忍不住小声暗骂道：“真是猪脑子啊，猪脑子......”

刘章鹏听到之后，先是一愣，随后反应过来，仔细咂摸了一番，突然有种透过现象看本质的醍醐灌顶般的感觉。

原来是这样啊！

......

忙忙碌碌一晚上。

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