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第107章 荷叶包子（第1页）

（猫扑中文）可是杨老头却摇头说，“小老儿做了一辈子的包子，可从来没用过莲藕和荷叶的，这做出来还能吃吗？”

林成双郁闷，“杨老伯放心就是，你得要信我！”

可是杨老头还是有点心慌，反而是杨婶子劝他，“就听小双的吧，她那么有把握，就放手让她试试吧，或许她真能让咱们的包子生意变好也说不定！”

杨老头这才点头。

好了，现在是万事俱备，什么都不缺了。林成双让张顺丰去揉面粉，对于一个有点力气的人来说，像这种擀粉要他做是最恰当不过了。

安排好张顺丰的活计，就是杨氏夫妇了，她让杨老伯将猪肉洗干净，然后用刀切成肉末，还要将骨头挑出来，而且千叮咛万嘱咐，若是碰到骨头，一定要留着，可不能给扔了！

对于杨婶子，林成双让将葱花和姜去皮洗干净，然后切成碎状使用，做完这些之后，还得将那莲藕去皮洗干净，剁成碎末，另外得准备新鲜荷叶洗干净，将它垫入屉中。

等所有人各自忙着手头上的事情之后，而她则是搭配食材，她往盆里头加入酱油、精盐、味精、花椒粉、还有杨婶子弄好的姜末，将它们搅拌均匀之后，等着杨老伯剁碎好的猪肉末也放入盆里头，又是一顿搅拌，然后将盖子密封，打算腌制它一段时间。

杨老头很好奇，问她，“这是做什么？”

“当然是做馅料了！”

“小双的馅料做法还真是与众不同！”杨婶子不可思议地说。

“嘿，丫头，这面粉差不多了！”张顺丰这个时候喊。

林成双笑了笑，“好嘞，于是她过去将那面粉和酵母掺在一起，用温水加之，又跟张顺丰说，“这一次将它和好了，记住一定得揉匀，等到这面粉团慢慢鼓起来的时候，你要加点盐进去，然后再揉匀揉透，这样就成了！”

“好！”

腌制片刻之后，林成双将那盆上的盖子打开，又将杨婶子弄好的葱花、麻油、新鲜藕末统统地放了进去，将它们均匀搅拌一段时间之后，其他人闻见这盆子里头香气四溢，食香扑鼻的馅料就已经不知不觉要流口水了。

杨老头称赞，“真没想到，这馅料还可以这么做！”

杨婶子说，“是啊，可真香啊，我还闻见过这么香的馅料哩，估计啊，等这包子做出来，味道一定绝好！”

就连一向淡定，还在一边揉粉的张顺丰都被那馅料的香味给引了过来，口水直流，“可真香啊，真没想到，你这小丫头，人不大，但是脑袋里装得东西倒是新奇！”

林成双很满意这次的杰作，她靠着自己的过目不忘，将那书本上、网络上的食谱统统地给记了下来，虽然她在21世纪没有做过任何菜，但是有谱万事通嘛！

弄这些配料其实很简单，因为这纯粹是靠她的脑力活，可是技术活哩，貌似有点难了，不过幸亏，小时候她经常凑在她妈妈的边上，看见她包那包子的方式还有样子，所以这一次她是依葫芦画瓢了。

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