开局小说

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第三百九十五章 等待（第1页）

王天青走到竹箅堆旁边，取下其一回来捣鼓起酒坛。

先朝坛底放一个小竹箅，再先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及香灵菇、冬笋块放入。

速度远称不上快，需要精确地把控分量。

鱼翅、火腿片、瑶柱、鲍鱼片用蚕丝布包成长方形打结备用。

一连包了九个平均分完，取一放在鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及香灵菇、冬笋块等料上。

端来煮鸡、鸭等料的汤汁倒入部分，再从空冥骨戒拿出荷叶在坛口上封盖着。

最后倒扣压上一只小碗，装好后，将酒坛搬到新起的灶台之上，才开口对美妇说道。

“彭姨，剩下来的八个你来吧。”

王天青擦了擦头顶的汗水，心里面盘算着自己制作佛跳墙的过程。

佛跳墙有几个要点，其一为瑶柱得谨慎处理才行。

香灵菇则要选对咯，其他菇做不出合适的味道来。

鱼肚炸制的火候也非常重要，跟最后的小火煨制一样，不可急躁，否则达不到效果。

美妇干活的效率飞快，区区八坛佛跳墙的装配难不倒她。

“彭姨，此汤需小火先煨一个食材后启盖，再将海参、蹄筋、鱼唇、鱼肚放入坛内封好，再煨半个时辰后取出。”

“好，到了时辰我会照做的，不过耗时太久，恐怕他们等不及。”

美妇提出自己的担心之处，还需要足足一个半时辰实在是太久了。

“嗯，汤先炖着不急，咱们去弄其他的菜肴即可。”

“从碳烤鱿鱼开始，不能浪费食材啊。”

王天青发出感慨，有一丝丝悲天悯人的气质。

我不入地狱谁入地狱，便让小爷我送你们上往生极乐吧。

远处的食材区还有不少活物挣扎，特别是被割掉鱼肚的群鱼们。

没办法谁让妖兽的生命力顽强，少块鱼肚也没什么大不了的。

地上的大鱿鱼终于有了个安家之地，被王天青端着带到案台区旁。

大鱿鱼被放上案板，随后被剪开头部除去墨囊，沿其背部用剪刀剪开，清除软骨和内脏。

王天青的手法熟练，显得一气呵成。

“彭姨，铁签。”

美妇伸手一招，堆放在水盆中的铁签旋转起来。

原本就浮着油脂的水愈发浑浊，出水的铁签却显得光鲜亮丽。

王天青抓住跟尺长的铁签，将大鱿鱼串在上面。

“彭姨剩下的麻烦你咯，咱们先烤点鱿鱼试试。”

美妇微笑着点点头，神识一动操控着铁签串向半空中的鱿鱼。

剩下来的杂物被一缕青焰焚烧得干干净净，她懒得挖坑去埋。

烧烤架再次被赋予生机，微微泛着灰白的木炭还可堪一用。

烤架上刷香油，放上鱿鱼串静待。

油脂滴落在木炭上溅起火星，鱿鱼没过一会便弯曲起来。

他拿着剪刀给鱿鱼串俩边剪开，随后刷上辣椒油和花椒油。

海灵盐与蒜蓉辣椒酱成为点缀之物，接着便是“漫长”的等待。

美妇自觉地将烤架上的空缺添满，这个做法让王天青非常满意。

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