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第一千七十一章（第2页）

“少说大话，我不信你的料理会比我的更加出色！”美作昴满脸横肉丛生。

杨明没有多说什么，直接将自己的料理拿了出来，只见评委面前的盘子中是一个偌大金红发亮、且冒着热气的牛肉，四周放着干贝、青叶点缀，当然，最引人瞩目的还是牛肉上那一颗金光闪闪的金珠，当真是菜如其名。

见到杨明菜品的外观，再想到之前的美作昴的料理。

根本就是不同的档次，杨明的才是真正的金光璀璨！

其他评委纷纷看了过去，他们其实有些看不懂杨明之前制作料理时候那些工序到底有什么好的，总帅到是看出了一二，不过他最关心的还是那个技艺杨明到底掌握了没有？

总帅仔细的看着面前牛肉上面的孔，眼中再度闪过一丝震撼，果然那种技艺杨明已经掌握了，虽然只是初步，但也是极为惊人！

他曾经在一个名为小当家的年轻人身上见过一次，而那次也是他人生中唯一的失败！

“你用细针在牛肉上刺上百个小孔是为了那颗金珠吧？”

金珠？

所有人这时才想起来了一件事情，杨明在从冷冻器中取出鱼蜜汁做成的金珠之后，压根就没有在动它了，只是在炖牛肉的时候，隐隐有些举动。。

杨明点头微笑起来，“不错，正是为了金珠。”

说话间，所有人都朝着杨明看了过去，恍惚间，隐隐看见杨明持着若水在牛肉上面轻轻挥动了一下。

忽听得“扑哧”一声轻响，又听的“哧”的一声。

所有人定眼一瞧，只见牛肉上那个金珠已经被杨明给划破了，汁水登时覆盖了整个牛肉，冒出浓浓白气，众人如今都无法瞧见牛肉了。

白雾一般的气息将周围渲染的仿若仙境一般，而且一股超乎想像的香味从牛肉之中朝着四周蔓延开来，四周到处都是吞咽口水的声音。

景浦久尚见状，顿时惊呼道，“原来如此，我明白了！”

台下的一色慧、绘里奈微微一怔，眼中露出一丝了然的同时，都有些震撼之色，这道料理蕴涵的厨艺太夸张了。

总帅眼神有些放空，似乎想到了什么，听见景浦久尚的话，说道，“久尚，你明白什么了？”

景浦久尚回道，“我明白了杨明为什么在牛肉上刺上一百个小孔了。”

总帅到是想要听听景浦久尚的见解，“你说来听听。”

景浦久尚佩服的看着杨明，“刚才杨明将牛肉端上来的时候，还冒着热气，这也就说明这个牛肉还是保持热度的，而且之前我们也见到了杨明并没有处理鱼蜜汁做成的金珠！”

停顿了下，他又说道，“所以也就是说里面的鱼蜜汁是冰冷的，而杨明将金珠划开时，冰镇的鱼蜜汁就会洒在热牛肉上，牛肉原本被炖的肉质松软，可是一遇到冰冷的鱼蜜汁会立刻收缩，而那些小孔就是为了更好的将鱼蜜汁吸收到熊掌内，我们做菜一般都是熬制入味，而杨明却反其道烹制，这种冰热制法的确是非常巧妙，非常的精妙啊”

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