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“今天算是有大餐吃了嘛?”
因为自己是新人,叶修对于赵扶余这么烹饪一个巨大的食材,到底会有什么情况并不是很了解。
于是就开始向着周围的熟客们打探。
“不好说,一般来说店长是根据我们的要求制作料理,这样单单针对食材,进行料理烹饪,并没有做过几次...”
炭治郎面对新食客的询问,也是给出了他非常直接的回答。
不过大蛇丸倒是不担心什么,以赵扶余的厨艺,明显又在极速进步的程度,他们只需要期待料理的奇特,而不用担心料理好不好吃,合不合胃口了。
尤其是在还有两个孩子的情况下,赵扶余肯定会将味道的多元发挥到极致的地步。
‘或许可以从这里面看出来,店长的料理技艺到底到了一个什么地步?’
若有所思的神色,也代表了他一直在想尝试窥探的,赵扶余在料理领域是否是真的没有极限。
...
“看来这种东西,也是很有意思的啊...”
“还能让扶余店长亲自开一个全蛙宴。”
壬生京四郎看着那庞大的青蛙在赵扶余的手下开始分割,陷入了思索之中。
而鬼眼狂则是拿着自己的平板电脑,仿佛终于打开了什么开关一般,开始按得不亦乐乎。
甚至是拉上了身边的祢豆子开始了什么对战游戏一样,陷入了玩乐之中,完全没有在意京四郎在说什么的意思。
而察觉到这一点的京四郎,在看了一眼陷入游戏之中的鬼眼狂后,也是无奈的摇了摇头。
...
‘先得把食材都分割完成。’
巨大的青蛙,被赵扶余剥皮,去掉头部,青蛙皮并不算是多么好的食材虽然是富含了胶原蛋白,可是拥有不少的毒素和寄生虫在上面,这一时间赵扶余也没有什么好的办法全部去处理掉。
所以干脆将它去掉就好了。
而头部的眼,舌头,脑子等部位,也被赵扶余一样的切除,同样是防止寄生虫之类的东西。
只留下了链接躯干的一小段,这一部分如果是寻常巴掌大的青蛙,大概也就去掉脑袋的时候一起被去掉了,不过这是等人大小的青蛙,反而是留下了几乎有半个小臂长的一块雪白的肉段。
这块近乎于脖颈部位的肉,虽然没有一般动物那么常年活动的韧劲嚼劲,却也会更多了一分青蛙这种食材独有的弹性滑爽。
用来清蒸效果就是最佳。
等赵扶余将这一块肉分割好,放到盘子里面之后,又很快就盯上了这巨大青蛙的几只爪子,一般的爪子自然是没有什么肉。
可是这么大的青蛙,也让它的爪子上面缠满了一般小青蛙无法比拟的肉量以及胶质。
在稍微修饰了一下爪子的前端后,四个青蛙爪也被赵扶余放到了一边,预备接下来再进行处理。
而剩下的,还有蛙肚,两个大腿肉,两个前腿肉,以及中间这段主骨头上最为滑嫩又柔软的背脊肉了。
一般人吃青蛙或者牛蛙之类的,盯着的就是肉量丰腴的大腿肉去的,可是真正的老饕才知道,那看似没什么肉还有不少骨头的背脊部位的肉,才是最滑嫩,柔软的。
可以说一块背脊肉送入嘴里,然后不断的嗦吸,感受那滑嫩的肉,裹挟着酱汁一齐送入嘴里,那种美妙的味觉体验,简直比什么其他的食材都要惊喜无数倍。
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