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正文 第一百七十章 不影响（第1页）

秦轶脸色显得极为难看，看着纪星澜一脸期待的模样，只好点了点头。

他过来也只能做一个打杂的罢了，可是看着一旁的塔图，看人始终都是面带微笑。这让他的心里有一种说不出来的感觉。

纪星澜转过身来，望着塔图道：“好了，不用管他，我们继续做我们自己的。”

塔图笑着点了点头，就当做刚刚是发生了一个小插曲罢了。

需要准备一道正宗的佛跳墙，所要准备的材料也是十分的繁多的，每一道工序都是十分的重要，不然不能调和的话，就会破坏其中的口味。

水发鱼翅，净鸭肫都已经腌好了，但是御膳房里头还有一些其它的食材是没有聚集到的，不过能够拿来的东西纪星澜都已经将它拿过来了。

塔图看着这些东西都没有认全，不由自嘲的笑了一笑道：“我都不知道这些东西叫什么名字。”纪星澜同样也是抿唇一笑，望着他道：“你不需要知道，待会你只要知道好不好吃就可以了。”

把冬菇还有猪蹄筋，扬州肥肉膘，全部都用水泡发了之后放在一个干净的盘子里头，待会儿准备用。

准备好了，八角，桂皮干贝，味精，毛肚，酱油还有植物油冬笋葱段。

准备到这么多东西的时候，纪星澜突然就想到了一道冒菜，可是珍贵的食材和做法是完全不同的。

待会还需要准备几个小点心，等到这些东西做完的时候，天色正好黑了下来，正好可以搬到晚宴上来招待贵客。

这里用到的许多海鲜，都将它们的沙去除，然后放在真的沸水锅。将葱段还有姜片，全部都放进去，把这些海鲜的腥味全部都捞出来，放入碗里之后，再将鱼翅上面摆放了肥猪膘肉。

放上一些绍兴酒腌制。上火蒸大约两柱香的时间才将它取出，又将肥肉拿的出来，将蒸汁织全部都倒走。

塔图在一旁看的则是有些头晕目眩，这么多的食材，这么多的调料，复杂的时间，纪星澜都能够慢条斯理的选择。

秦轶在外面倒完垃圾之后，站在门框旁边靠着看纪星澜将做出什么东西。

纪星澜将鱼唇取了出来，放在粘板上，将它切成了两厘米宽四厘米左右的方块之后放在一旁的沸水锅里，放入了一些调味料，还有绍兴酒，将它煮干再捞出。

下面的金钱鲍也是如法炮制，做完之后还要需要旺火来蒸烂，将它蒸的又熟又透之后再放一些骨汤和绍兴酒。

浓香的味道早就已经传了开来，秦轶吸了吸鼻子，一脸陶醉的享受其中。

刻上了十字刀花之后，又将鸽蛋蒸熟，将壳打破放到了里面。

接下来准备的就是鸡肉，鸭肉和猪蹄筋了，将它们全部都洗干净之后放入沸水锅里头，将血水捞起，猪肚里外全部的翻洗干净，去掉这污浊的滋味。

收完水之后再招入绍兴酒，可以去除它们的腥味，汤汁就可以不用了。

刺身每一个切为两片，再将猪脚筋全部都洗干净，切成两寸的长短，左右。放入了一个盘子里头放着。

冬笋这道菜则是要下锅炸至金黄之后捞出，鱼肚也下锅，炸到可以用手将它折断的时候，在放进漏勺里头装入了一个新的盘子里。

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