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“吃南北”开张的前一天,刘婉就在店门外一个特意挂的小黑板上,用粉色的粉笔写出明天要供应的糕点,以便来买糕点的顾客一目了然。
糕饼店需要经常更换口味,才能留住顾客,把明天的供应计划写出来,就会让顾客明明白白,知道次日有什么糕点可买。
他们回去还可以和亲朋好友分享这个信息,相当于给“吃南北”做了免费的广告。
做小生意,更要特别注意细节。
刘婉却不知,她的糕饼店开业,暗中触动了别家糕饼店的利益。
自从刘婉在南街111号装修店铺以来,其实就已经被几家老牌的糕饼店盯上了,只是刘婉浑然未察罢了。
主要是这些人做的也很隐秘,总是等刘婉走后,才去和店里的工匠们搭讪。
而且他们很鸡贼,挑的都是旺财手下的工匠,还不是王敬带来的木工,因此也没有人告诉刘婉这些异常。
有人的地方就会有江湖,做生意的地方就会有竞争。
刘婉是知道这一点,只是之前开烤肉店的时候太顺利了,以至于她没有强化这种危机意识。
烤肉店是谷口镇上的新兴项目,面向的群体都是流动的零散客户,相当于解馋的零食一般。
即便烤肉店的生意再红火,也没有对周边酒楼的生意造成多大的冲击,所以刘婉的烤肉店并未受到刁难。
而且烤肉店的对面就是望江楼酒楼,租的也是望江楼酒楼的店面,虽然“烤东西”的规模不能和望江楼相比,但同样都是做餐饮生意的,关掌柜还能不避讳地把店租给她,开在自己眼皮底下,说明这二者交情非浅。
后来又见刘婉和关掌柜夫妻交往密切,大家都猜测刘婉背后的后台就是关掌柜夫妻,或者她是关掌柜夫妻的亲戚,才让她在望江楼门前开了一家烤肉店。
由于没有一家具体的店铺和烤肉店冲突,所以当时也就没有矛盾的爆发。
但是这一次,刘婉开的“吃南北”糕饼店,显然就让镇上原来几家生意中不溜秋的糕饼店有些坐不住了。
他们时不时派人来刘婉正在装修的糕饼店刺探情况。
让他们没想到的是,刘婉的糕饼店装修得挺雅致的,虽然他们说不上哪里好。
刘婉的店铺和他们家的也差不多,面积不大,但莫名总是会有一种让人觉得很高档的感觉,连带着刘婉卖的糕饼,似乎也跟着高档起来。
这就要归功于王敬了,他和手下这帮匠人把每一个装修的细节都做到了极致,整体氛围感自然就出来了。
但即便感觉到危机感,这些糕饼店掌柜也没有马上发动挑衅的行动。
反正刘婉都已经签了租店的契约,也投入了装修的大把银两,这些店铺的坏心眼就是想让刘婉把钱投入,然后再让她打水漂,这样才能够把刘婉彻底挤出这个市场。
表面的平静,掩盖了潜藏的激流暗涌。
刘婉的“吃南北”糕饼店,如期开张了。
“这个饼叫桃花饼,用的是桃花溪边桃花的花瓣为原材料制成的,大家每个人只能够限购一盒,数量不多,我们店做的都是精品,每天每一种糕点最多只做10盒,一盒10块糕点。”
开店第一天,刘婉亲自上阵,热情洋溢地招呼顾客。
能不热情吗?
这家小店生意红火与否,关系到她是不是能达到使唤用卫浴系统自由。她自然卖力吆喝。
除了自己亲自上阵,刘婉也让杨大牛在店铺门前使劲吆喝。
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