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第44章 习俗（第1页）

辛苦了一年，过年的这段时间，是他们放松和享受美食的日子。

李帛天天按照那些伯娘婶子堂嫂子们教的方法做各种食物，虽然劳累忙碌，却兴头十足，非常开心。特别是吃到自己亲手做出来的食物，觉得特有成就感，也感觉好吃。

糍粑是这里农村人过年的必备食品，做出了也特别费劲。首先要将糯米如同做饭般蒸熟，然后拿短的擀面杖反复捶打，将具有粘性的糯米饭捶烂融合，揉成一个个长一尺，宽四寸左右的条块，冷却后，非常坚硬。

这以后要吃时，就切成一片片的用油煎的软软的后蘸糖吃.做这个特别需要力气，才能捶打融合好，好在李帛是不用担心，自有杨昱去出力。

还有一种油炸米，果却很简单，将大米磨成粉后，拌入咸菜干，少量的盐巴合好后，直接用手随便一抓一捏成细条，就丢进油锅里炸至金黄后捞出。这种米，果李帛很爱吃，是不错的零食。

这里团年时，都是轮流吃。如果本家至亲多的，一般从二十九号就开始，有的甚至从二十八号就开始。这时候，一天一般都是吃两顿。因为忙着做饭菜，等弄好，差不多都到了巳时【九点钟】左右。吃完早饭，下午酉时【下午五点】左右再吃一顿。

杨昱父亲一辈有四兄弟，爷爷奶奶均已过世，堂兄老大和老四是大伯家的，老二老三则是二伯家的，大伯二伯家的孩子都没有分家，团年饭也就是这四家轮流吃。杨家的族长是属于堂爷爷，吃团年饭时，每家都会请堂爷爷的。

因为有四家，所以从二十九就开始吃团年饭了。二十九号早晨是在杨昱叔叔家吃饭，下午就是在杨昱家了。四家的男女老少全聚在一起，光大人就要坐满两桌，孩子们自然就不上桌吃了，端了饭碗夹了菜在一旁吃。一下子要做这么多人的饭菜，李帛又怀着身孕，那些堂嫂们就自发的要来帮忙。

李帛觉得有杨昱帮忙就够了，但拗不过她们的热心，就叫了两个堂嫂，二狗媳妇和老四杨青家的媳妇来。

二狗媳妇以前在众妯娌中算是个拔尖的人物，模样出挑，虽然牙尖嘴利，为人要强，但做事也干净利落，在四个妯娌中是个领头人物。可自从李帛嫁给杨昱后，她的风头就渐渐被李帛抢去了。

李帛长得比她漂亮，人又聪明，虽然干农活不如她，但为村子里造出了舂米机，风车，打谷机等农具，又能烧的一手好菜，在众妯娌中风头已是慢慢盖过了她。

二狗媳妇虽然面上没显露出来，心里却很是不服气，下定决心在这次的团年饭上要压住李帛。

她家要在大年三十早上做团年饭，现在来帮李帛做饭，也是想先看看李帛如何炒菜。

李帛自然没注意到她的小心思，而是按照自己早就想好的菜单开始准备。

她早就盘算好了，冬天天气冷，菜一上桌，不一会儿就冷了，如果是喝酒的话，拖延一下时间，基本上就只能吃冷菜了，干脆做几个冷的也能吃的菜，再弄个火锅，这样就能让那些男人们慢慢喝酒，吃到热乎乎的菜了。

为保险起见，李帛将火锅的主料用的是猪排骨，配料则是白菜，野山菇，耳菜和肉圆子。这里的蔬菜品种原本就少，更没有什么反季节蔬菜，也没有那些各种口味的火锅丸子，她只能拿这三样配料将就。

除了火锅外，另外炒了八样菜。将卤熟的野鸡，野兔，袍子肉等重新加上香料爆炒，还有一碟炸得酥脆的干鱼，一碗粉蒸肉，一碟酸菜冬笋，一碟麻婆豆腐。一碟宫保鸡丁。

很多菜里面，李帛都加上了干野山椒磨的粉，只不过怕大家不适应，吃不惯辣的，放的量很少。

除了火锅和炒菜外，李帛还另外煲了板栗鸡汤。这里人没有喝汤的习惯，李帛喝汤的习惯则是出入社会后养成的。她没想到的是，这个板栗鸡汤大受欢迎，那些孩子和妇人们最是喜爱。

做火锅的排骨和板栗鸡汤是早就用炭火煨在那儿的，粉蒸肉则是和饭一起用蒸笼现蒸的。其他几样菜，一式两份，李帛挺着肚子，麻利的一一炒出来。

在一旁打下手的二狗媳妇越看越吃惊，因为好几样菜，她都从没吃过，而她会做的菜，也不过都是些经常吃的菜式。

没有现成的火锅调料，李帛将大蒜，干辣椒，和豆瓣酱用热油炒出香味后，倒入早就熬好的排骨，又将野山菇，肉圆子倒入稍稍煮了一下，耳菜和白菜等会在桌上直接边煮边吃。然后叫杨昱将两个陶盆装上木炭，放在桌子中间。

吃团年饭时，是要放爆竹的，村子里也不时响起爆竹声，更增添了节日的气氛。

在爆竹声中，团年饭开始了，众人从没吃过火锅，很是好奇，还有酸菜冬笋，麻婆豆腐，宫保鸡丁都是他们从没吃过的，边吃边品论，一时间赞扬声四起。

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