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第165章 在这里养鱼（第3页）
总算是成了……
二月能种的菜并不多，花时跑了几家，才换来了春萝卜的种子。
打听了一番才知，早春的时候，种菜的人并不多。冬雪刚化，土地还不够松软，温度也不合适种植，大多数菜苗在这个时候也都还没有。
所以，整弄了三天的菜园子，六块地，种了五块地的春萝卜，最后一块地，花时空出了一半来，将前几天买鸡的时候，要来的小米辣，给浸湿了后，种到了地里。
能不能吃上辣椒，就看这几根辣椒，能不能存活了。
说实话，眼看着来到这的大半年就要过去了，花时的嘴淡得什么味也没有，她太怀念以前那种大鱼大肉的生活了。
最最最重要的是，她其实是个无辣不欢的美食爱好者啊……
麻辣兔头，麻辣鸡爪，麻辣香锅，麻辣豆花鱼……
加上现在条件有限，她在村子里跑了好几户人家，才勉强凑到葱、姜、蒜这些做菜必备的调料。
像八角、桂皮这些稀少的，就更不用提了。
不过，手头上有了这些，也够了，花时都埋菜园子里，都给种了起来。
空旷的院子里，经这小半月收拾，院子堆积的很多东西，老旧废弃的木板、箩筐，都清出去扔了。
连堆在墙角的鸡圈，也被花时拆了，清扫了几回，那块地便空了下来。
几番折腾，院子少了好些东西，自然而然的便看着空旷了不少。
“我们洗那么多黄豆干什么？”
井口边，花离瞪着大眼睛，好奇地问道。
花时站在边上，双手不停淘洗着黄豆，木盆和豆子碰撞的声音，咚咚地响起。
“我准备用黄豆做酱油。”花时说。
虽然没有具体实操过，但是她在这之前看过不少的视频，她对这类做工好奇，便跟着视频精细地看了好几遍，大致的做法流程，她都记得。
她提前将黄豆倒入盆中，用水浸泡三个时辰，现在只需要捞来沥干水分，然后去掉上边的空壳和将坏掉的黄豆挑出来。
“水烧开了。”
厨房里的花遇走了出来，冲着井口的花时喊了声。
“欸。”花时应了声。
现在需要将黄豆放入锅里煮熟，煮的时候，还需要把面粉倒入干锅中，炒成微微黄色。
花时顺着思路，一步步来。
身后跟着的三条小尾巴，一直探头探头地凑过来看，表露得十分好奇。
她说要做酱油？什么是酱油？他们在这之前还从来没听说过这是个什么东西……
“呼……”
时间一分一秒过去。
花时将煮熟的黄豆，又重新捞起倒入盆中。待至冷却后，再倒入面粉搅拌均匀。
搅拌好的黄豆装入早就准备好的小瓷缸里，命花遇开搭把手，抬到了堂屋的角落搁置，需放在室内温暖的地方发酵。
大概要发酵一天一夜，让黄豆表面长满白色菌丝，然后再翻个面，再次发酵一天一夜。
等黄豆表面长满绿色的袍子，再倒入酿制的坛中，倒入盐水，浸没里头的黄豆。接着再往上方撒一些盐，最后挪到院子里，放在阳光下日晒夜露三个月，这样就变成酱醪了。
上面的这些完工了后，还没完，大约六个月左右，酱油就会成熟。
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