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第七十五章 酸笋（第3页）

听着刘方絮絮叨叨完全不像要结尾的样子，徐文忍不住问道。

“刘总啊，我听说你们不是广硒最大的酸笋加工基地吗？你们现在全部都是机器做酸笋吗？”

刘方点了点头。

“对啊！机器的产能高啊，虽然机器做出来的味道可能没有人工好，但是不管是成品出炉的时间还是效率，都比人工高多了”

“不满你们说，芒果台的《人生夜宵》也联系了我们要拍摄酸笋制作呢，我倒是知道一家人工制作酸笋的家庭作坊，但是那个早被淘汰了，也就一些街坊邻居会买着吃”

徐文眼睛一亮。

“刘总，你能不能把那家人工作坊的地址告诉我？”

“可以，不过你们不是要拍摄一株竹笋从土里挖出来到变成酸笋的过程吗？我们食品厂可是全广硒覆盖范围最广的，你们不和我们合作拍摄，吃亏的可是你们”

刘总看着徐文，眼神中透露着一丝轻蔑。

徐文笑了笑。

“没有说不采用，只不过我们要先看看，如果确定方向了，再来联系您”

“行吧，反正我话说在这了，我们厂的酸笋你找不到第二家比我们好”

刘方满不在乎的点了点头。

来他们电视台拍摄的团队不止江浙卫视一家，还有芒果台呢。

离开了食品厂，徐文马不停蹄的带着团队去到了那家家庭作坊。

几天后

“阿亮师傅啊，你不要紧张，你就做自己的事情就行了，把你如何挖笋，如何制作酸笋的过程给我展现出来就可以了”

徐文耐心的看着眼前脸色有些黝黑的中年男人。

阿亮憨厚笑了笑。

“哎哟，我不是第一次上电视啦，之前县里面农业频道也来拍过的”

徐文笑了笑，便不再言语。

招呼灯光和摄影师准备拍摄。

阿亮师傅一边熟练的削笋皮，一边说道。

“这种大头甜笋，一定要在刚砍下来的四个小时内给它处理掉，不然过了四个小时，它就软化腐烂了”

处理完洁白的大头甜笋，阿亮带着徐文等人来到了他储存酸笋的仓库。

“这些酸笋透过光就可以看到成色，一般来说三个月就可以出坛了，你们看这些微黄色就说明火候还不到，要是有客人来买不能卖的。”

说着阿亮徒手从坛子里面捞出一株酸笋。

酸笋通体微黄，身上保留着刀劈斧砍的痕迹，在强光下透着绵密的质感，不像是食物倒像是雕刻的玉器。

若不是那令人喉头一动的酸味让整个屋子内的人舔了舔舌，恐怕没人会注意到在这里还藏着这样的人间风味。

经过时间的发酵，米白的大头甜笋变成了黄玉般诱人的酸笋。

“你们看这样的酸笋才是好吃的”

阿亮师傅呵呵一笑，朴实的笑容也飞快的被摄影机所纪录下来。

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