山野种田美食日常溜溜金雀格格党最新章节_90100第1页_山野种田美食日常溜溜金雀格格党免费阅读_溜溜金雀作品

开局小说>山野种田美食日常溜溜金雀格格党手机访问加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

90100（第1页）

第91章第91章过船费

从青华楼回来的刘慧兰，找到刘青青：“阿青，楼里的菌子都吃完了，菊蓟下了市，只剩一个招牌菜——烤鸭，因为烤鸭可以外带，入座率降低了许多，是不是上点新菜式？”

刘慧兰试着做了点其他的菜，她做饭手艺还可以，但比起其他酒楼那些经年的厨子，差了些火候。

刘青青琢磨了一下：“我早就准备好了！”

她带着刘慧兰的到厨房，指着桶里：“今年稻谷丰收，市面的的碎米价一跌再跌，我们就用碎米做米线来卖！”

刘慧兰不解：“米线有什么好吃的？”不就是把米变成线条一样么。

刘青青：“……”

“我们先做出来，让大家吃吃看再说！”

两人合力将泡好的碎米倒入磨盘，大青驴拉动，碎米磨细变成米浆水流出来，刘青青放了纱布过滤，清水流走，纱布上留下一层雪白的米粉。

过滤完的米粉加入少量开水增加黏性，捏实成米团，塞入压模器中，转动摇柄，米粉变成一根根光滑的米线，晃悠悠从压模器的小孔里挤出来掉入开水锅里。

刘青青看着沸腾的开水，暗暗在心中数到十，筲箕下锅捞出所有米线，换到冷水盆中降温后捞起控干水分。

黏糊糊的米粉掉入热水锅，淀粉糊化反应，变得筋道弹韧，在冷水中冲洗掉表面的淀粉，变得爽滑。

做好米线的时候，正逢下午，不到晚饭时候，按照以往的习惯，饿了肚子的刘青青只能煮点面条垫吧垫吧，不过今天有米线了呢。

她先抓了一把米线在盘子里，四周摆上橙红色的胡萝卜丝，切一点翠绿的青笋丝，锅里蒸熟的风干腊肠，切成红色的薄片，最上面撒上香葱芫荽熟韭菜，淋上蒜泥水，少量糖水，酱油，花椒油、茱萸油，鸡枞油，花生碎，顺手将手里剩余的青笋，雕刻成个凤凰安置在最顶端，一盘凉米线就做好了。

刘慧兰眼里冒着星星，二妹总是心灵手巧。

各种普通的食材，在她随意的摆放下，产生了其妙的变化。

一大盘的米线，像火山一样堆着，最里头是雪白的米线，四周铺上的蔬菜像山腰上绿的树，红的花，最上面红彤彤的茱萸油，如同火山口里翻滚的岩浆，还卧着一只振翅欲飞的凤凰，五颜六色，鲜艳夺目。

刘青青拿了双筷子给她：“阿姐，愣着干嘛，快尝尝啊！”

她撩起袖子，三两下便把米线和佐料翻拌均匀，白皙的米线上均匀的裹上各种调料，刘青青分了一碗给她，端起自己那碗唏哩呼噜嗦起来。

舒喟的叹了口气，最近总是饿，终于吃饱了。

刘慧兰夹了一根尝了尝，米线爽滑弹韧，带着大米的清香，搭配各种佐料后，胡萝卜的甜，青笋的脆，麻辣滑香在舌头上层层爆发，给人极其愉悦的体验。

刘青青神秘兮兮道：“阿姊，我在府城发现了一种新调料，等成熟采收后加进去，保证吃过的人念念不忘！”

刘慧兰斯文吃完自己的那碗米线，簌了口，才提出一个致命的问题：“阿青，这凉米好是好吃，但现在天气慢慢变冷，大冷天吃凉的，只怕客人不多。”

刘青青嘿嘿一笑：“阿姊哪，米线的吃法变化无穷，这只其中一种选择，也该准备晚饭了，我们今晚就只吃米线，你瞧好咯！”

天黑时，苏氏等人回到家，发现桌子上摆满了小小的蘸水碟子，里头五颜六色，盛了一点点菜蔬：绿色的熟韭菜，金黄的脆豆芽，白色的雪脆，红色的腊肠，橙黄的胡萝卜丝，淡粉色的酸萝卜丁，大块的鸡胸肉……这些还算正常，但还带着水汽的生豌豆尖，在碟子里头晃悠悠的橙红色鹌鹑蛋，纹理分明的生里脊肉，金黄色的野菊花花瓣，是几个意思，今晚是要吃生菜么？

字面上的生。

刘有山一言难尽的问刘青青：“阿青，你又出什么幺蛾子？”

现在是晚秋，女儿弄这些摆在桌子上，花花绿绿一桌子，小碟子整整齐齐排成行，看着赏心悦目，可是是凉的啊，适合看不适合吃。

只是家里人在一起吃饭，也要这样有仪式感么？

山里的动物秋天在养膘呢，他也要贴点膘。他就想喝点热乎乎的汤，啃两块肥腻腻的肉。

“别急，来了！”

刘慧兰用托盘每人发了一个有头大的的砂锅，里头是乳黄色的汤汁，上头飘了几颗红色的大枣，白色的葱段，看着平平无奇。

刘有山伸出筷子捞了捞，真的只是汤，里头没有躲着他心心念念的肉。

他疑惑的看着刘青青，看她能变出什么样的花来。

刘青青和刘慧兰上完菜，坐到自己的位置上，抬起生的里脊肉小碟便倒进砂锅里，然后挑选了喜欢吃的生里脊肉，豌豆尖，再放上豆腐皮丝豆芽等小菜，最后倒入了一碗米线，加上一点自己喜欢的调料，用筷子拌了拌，平平无奇的汤汁，立马散发出一股奇异的鲜香。

她夹起里脊肉晃了晃：“诺，肉变熟了哦！”

众人有样学样，各自挑选自己喜欢的小菜加进去后，放入调料。