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第一百六十八章你们擎苍峰要造反啊晶莹剔透鲜香爽滑的零度红米肠皮（第1页）

夫子在里面讲了多久，莫飞就在外面听了多久。

夫子背的手从里面走出来的时候，还看了他一眼，傲娇的扬起头，冷哼一声，走了。

莫飞嘴角扬起一个礼貌的微笑。

他开始走了进去，一个人用木剑练着剑。

木剑的质感和重量肯定比不过真正的剑，他越是练剑，越是这么想。

不行，迟早有一天他还是得找到属于自己的那把玉固剑。

那把剑对他来说意义重大。

自从他拥有了这把剑之后，他心中那些杂念全就没有了，毕竟之前他是差点走火入魔的，是三师姐看出来救他于水火之中，他知道三师姐对他而言意义重大。

三师姐对他的恩惠实在太多，一恩一惠是一时半会说不清的。

所以他郑重的决定，他要把他之前看到的东西烂在肚子里。

跟谁也不讲。

他要好好的保护着这个秘密。

……

颜禾正在厨房沉思着，今天做什么菜好呢？

有点想吃……肠粉了……

怀念大学有早课每个吃肠粉的日子。

自从实习以后就很少吃到了，更别说来到这个地方。

颜禾已经开始跃跃欲试了，就是不知道，她能不能有那个水平做出来。

不行，她就算要做肠粉，也要做一个别有新意的肠粉。

突然她的脑海里出现了一盘烟雾弥漫的红米肠，印象中的红米肠，造型诗意盎然，食客好评不断……

她眼睛灵光一闪，一锤定音。

就它了。

红米肠就是红米肠皮，所谓红米，其实并不神奇，不过是在白米肠粉的原料之中，加入少量的红曲米粉。

颜色要搅拌到均匀，质地要过筛至细腻，颜禾再将它们倒入蒸屉，轻轻晃平，盖上锅盖，用火灵根控制中火煮。

颜禾小妙招：要想不让背面裂痕满满，解决凹凸不平的情况，蒸盘的底部就必须足够透气。

千万别忘了在蒸盘上面加一块肠粉布，颜禾差点就忘了，还好她及时想起加上了一块她自制的肠粉布，如此一来，袅袅蒸汽便会透过纱布间的缝隙，循环于米皮，受热均匀，自然会光洁细腻。

于是在经过一百二十息后，这么一个色泽鲜红，油亮通透，薄厚适中顺滑的米肠就出现了。

红米肠皮做好了，颜禾接下来做黄丝网皮。

黄色网皮做法极其简单，材料也很常见，只需要大米粉，糯米粉，木薯淀粉，姜黄粉，白糖，盐和蛋清。

颜禾将它们加热混合均匀，再用火灵根烧一碗差不多八十度的热水，慢慢浇灌，耐心搅拌，待淀粉受热完毕，便能明显地增加延展性。

之后颜禾少量多次加温水化开，反复调试，直到能够在指尖挂住，就迅速朝锅中垂直滴入，划出抽象的纹路。

这每一步都必须小心谨慎，丝毫不顺便会断裂。

于是这么一个线条清晰，粗细均匀的黄色网皮就做好了。

接下颜禾来制作馅料。

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