手机浏览器扫描二维码访问
第一百二十四章 盘点黄金周（第1页）
“黄金周”的七天大假，在红旗村人的感受中，就是一眨眼就过去了。
在过去的七天里，大家都赚得盆满钵满，接待人数最多的人家每天待客超过了二百人，少一点的也在百人以上，这也就意味着每家在这个黄金周里，都挣到了两万以上的利润！
当然，这么大的接待量远远超出了每个人最好的预期，也把全村的人都累成了狗，如果没有那二十几个厨子在村里串来串去的帮忙，绝大部分人家都可能扛不下来。
钱真的挣到了，也亲眼看到人家厨师那么辛苦地帮忙，于是这个中心厨房在村里人心中的地位就被悄悄的拔高了。
......
根据赵杰统计的结果，黄金周期间涌入红旗村的游客数量超过了五万，按最保守的数字，每个人的消费是八十元的话，就有了四百多万的收入，所以这个黄金周真是名副其实的黄金周，对于红旗村来说可是含金量不小。
姚远却不以为然，还在总结会上大肆的给公司管理层泼冷水：“知道人家董记烤鸭每天的营业额是多少吗？两三百万！人家一家餐厅就能干到这样的流水，咱们可是四十多个农家院才有这样的成绩，再说了那毕竟是假期，咱们追求的是平均客流量要上来，所以一点都不能松懈，借着接下来能喘口气的机会，村里还得提高服务质量，厨房还得优化出品，知道什么才是真正的美食村吗？就得做到让人隔三差五的就想来吃上一顿，不管是假期还是平常日子，接下来就看咱们努力的结果了。”
公司管理层还有经营户代表点头表示同意。现在经营户每天早上准时参加例会也已经形成了习惯，每天的菜品变化，价格变动之类的信息就能在第一时间获得，虽然有了微信群，交流挺方便的，但是总比不上当面说的清楚。
现在姚远说话也有了些份量，大家还都是愿意听，虽然觉得他说的都是废话，但是表面的面子还是要给的。
根本就不用你在例会上唠叨，现在在座的就没有人不明白，争取回头客才是每天营业的第一要务，得让上门的客人记住咱家的门牌号，让客人下次能主动上门来，村子里已经形成了一定的竞争气氛，以后自己家的生意好不好，就全靠平日里的积累了。
而服务公司这边，以萱萱为首的几位小姑娘都是有餐厅工作经验的，这些天跟经营户们磨合下来，关系处的也不错，平日里的一些服务技巧也愿意一起交流，生意忙起来，这几位姑娘也是肯卖力气帮忙，这样一来服务公司的存在感就大大加强了，如此一来管理工作也做的更容易些。
......
而在厨房的例会上，姚远就又换了一套说辞：“接下来的工作重点一是要放在研发新品上，二是要做好准备，收缩产品线.有点技术含量低，单位价格不高的菜品就准备从厨房取消，渐渐的交给经营户去做，这样有利于各家经营户发展出自己的风格和特色。”
安晓飞就想不通：“师傅，你说的这些好像都是我们冷荤间里的菜品，真的要取消吗？这些菜别看不起眼，可是它们的毛利率可是最高的。”
姚远就一笑：“比如一盘小葱拌豆腐，看起来毛利率高，可是你一道菜才卖十块钱，最多才能挣多少？你的烤羊排卖出去一斤
（本章未完，请翻页）
就能挣四十，顶上好几盘豆腐钱了，咱们人手有限，不能什么都占着，要把精力放在高利润的拳头菜品上。经过一段时间的锻炼，经营户们能够掌握类似的简单菜品，就把这个菜交给人家，这样人家也能多挣点。”
安晓飞就有点明白了，姚远接着说：“多研发点高附加值的拳头产品，这样更有利于经营户们自主选择，把各家的风格给尽量区别开，就能避免些无谓的竞争和内耗。当然那些简单菜式也不能一下子都放给他们，要有个过程，循序渐进。”
厨师们开会没有那么多讲究，就随意了很多，说到这里韩明就插话：“那个董氏烤鸭真的要进村开店？”
“没错，张村长给他们找了一个废弃的院子，在北边的山坡上，那个位置有点偏，但是风景好，他们准备装修一下，开一家私厨乡宴，这下我们就有对手了.当然有竞争也有合作，他们来这也更有利于整个村子的客流，对这个美食村的形象也会有提升，毕竟人家总店是米其林三星呢。”
韩明兴奋的搓搓手：“等他们的菜单出来，得好好看看、研究研究。”
姚远点点头：“可能还会有别的餐饮名店也想过来开分店，如果是这样就好了，咱们的学习机会也就多了些，所以楼上餐厅不着急开业，等等看，这个餐厅开起来会是跟他们直接竞争呢，所以就得更慎重点。”
好吧，如果姚远不提，大家都已经忘了，楼上还有个餐厅，都装修好了，就一直等着开业呢。
姚远心里有一本账，这次黄金周里，美食村的火爆也超出了他的预期，四百多万的营收，中心厨房能做到的利润少说超过了一百万，简直恐怖，什么样的投资能在短短一两个月内就能回本？！
但是必须要谨小慎微，把所有的钱都自己挣了不符合他的理念，所以接下来就要把那些周边的技术含量不高的出品通通交给经营户，而自己的厨房应该专心打造精品，这样这个美食村的生命力才会更加顽强。
......
顾冬雨的爸妈一住下来就不想走，如果不是顾爸爸在家还有一缸金鱼、几颗绿植需要照顾，说什么也要多住几天。
主要原因是顾妈妈和姚远的妈妈，这一对儿亲家找到了一个共同爱好：打麻将！
一剑问青天 重生2011 嫡女医妃 大明镇国家丁 穿成爽文男主的恶毒嫡姐 列王之王 穿书后我成了娱乐圈顶流 影视：从少年派开始 青云之朝阳松涛 凡人修仙之北境仙缘 回到男友少年时 不是说妖小心翼翼的活着就好吗 三岁半修仙，洗白系统早来五百年 苍白深渊 我真的只想活过末日啊 德云小师爷 大夏灭道人 身为反派被女主喜欢怎么办 大唐：开局摆地摊卖面膜 我真不想当造物主
家族修仙：我的悟性能储存
重生成为双湖岛一个破落修仙家族的小修士，陈道玄本以为人生会一片黯淡，直到十六岁的一天，他现自己居然能将日常的悟性一点一滴的储存起来本书又名我可以把脑子存起来工业修仙重工业炼器轻工业炼丹...
穿成小农女，将军夫人不稀罕
姜瑶网红的吃播达人，为了那串数字，数次冲破极限，最后撑死在直播间。一觉醒来，姜瑶四肢酸软，浑身无力，慢慢的转了转眼珠子。妈呀吓得她差点原地去世，这男人左脸长长的一道疤，将俊美的脸硬生生的毁了。此刻男人正阴森森的看着她，一道如地狱传来的声音。昨晚的事，要是让第三个人知道，我把你手砍脚剁，嘴撕了扔地狱去。姜...
异世界中医铺经营指南
本书简介下本我在畸变世界扫大街求收藏～出身中医世家的谢白术穿越了，他来到了一个疑似蓝星平行世界的地方。虽然这个世界类似西方社会，虽然成为了一个孤儿，但好歹这里还是现代社会，该有的都有，而且孤儿院福利完善，生活也没想象中的难过。不过谁能告诉他这个世界的医学观究竟是怎么回事？小病不用治，大病直接割，病痛的折磨，忍忍就过去了。在不知道看到了多少个把小毛病拖成大毛病的病人后，谢白术忍不了！一手针灸，一手中药。谢白术亲，治病吗？保证治好的那种哦。克里斯大街上开了一家古古怪怪的店，主营业务竟然是缓解多种疼痛，对此克里斯大街的人们嗤之以鼻，这浮夸的招牌，一看就知道是骗子，这种店迟早倒闭的啦！然而日子一天天过去，这家古古怪怪的店非但没有倒闭，生意竟然还越来越好了。头痛的面包店老板娘感冒的学生患上腰肌劳损的清洁工，甚至还有人从其他市专门来光顾这家店。克里斯大街的人们现在骗子都这么可怕了吗？然而慢慢的，他们发现头痛的面包店老板娘光顾这家店之后，再也不头痛了喉咙痛的学生喝下药后，当晚就好了还有整日腰痛的清洁工，他竟然正常了！克里斯大街的人们等等，这家店好像真的有点东西啊！预收我在畸变世界扫大街求收藏文案人人都说祁燃是个傻子，祁燃从不搭理他们。祁燃是一个有梦想的人，他的梦想是成为一名清洁工，二十岁这年，梦想成真，他成功当上了朝阳大街的保洁员。从此，他过上了每日扫大街的幸福生活。只是不知道从哪一天开始，街上的垃圾越来越多，种类也越发繁多。或许是因为越来越大的工作强度，同事也变得越来越少。将黑乎乎的垃圾塞入垃圾车，看着街上密密麻麻的垃圾，祁燃露出了一个微笑没关系的，这些垃圾交给他就好了。2332年，世界发生畸变，一些从未见过从未有过的不可名状之物出现在世界的各个角落，它们黑暗扭曲，能吞噬一切血肉之物，人类在它们面前没有丝毫还手之力，世界陷入了混乱。濒临绝望的逃亡者，在将要被黑暗吞噬的时候，来到了一条干净得过分的街道，一个身穿橙色马甲的青年站在街道正中，他手中的大扫把轻轻一扫，凶残的黑暗生物们惨叫着支离破碎。逃亡者？？？是他疯了，还是这个世界疯了？大约就是一个一根筋的清洁工努力在末世干好本职工作的故事。异世界中医铺经营指南全文免费阅读，如果您喜欢异世界中医铺经营指南蓦朝最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
别人还在奋斗，我划水成了老祖宗
关于别人还在奋斗，我划水成了老祖宗无cp女主独美爽文宠文扮猪吃老虎智商在线以为是个小村姑，没想到绑定复制系统，从此成了老祖宗。万年灵乳？复制！十品还魂丹？复制！仙品防御阵？复制！神级天一真水，复制！神级悟道树，复制！…十年，同批入门弟子还在筑基期，她已经渡劫期。二十年，同批弟子金丹期，她已经是大乘期圆满。五十年，同批弟子元婴期，她已经飞升上届。…玉水，这个万年灵乳？送你了！水儿，这个神品菩提果？师兄，菩提果开智，和你更配噢！送着送着，她就成神。你们怎么...
劝你不要得罪我
林舒接管律所新团队，新团队里除了老弱病残就是老油条，还有一个维系所里80创收的客户爸爸家的太子信合集团老总的小儿子，据说记仇无比，千万不能得罪。唯一看起来能使唤的只有小关系户许诗嘉...
少帅既然不娶，我嫁人你哭什么
楚伯承像美丽的剧毒，明明致命，却又让人忍不住去靠近。可他们的关系，却不为世俗所容。姜止试图压抑感情，不成想一朝放纵，陷入他的牢笼。他步步紧逼，她节节败退。一场禁忌游戏，只有姜止渐渐沦陷。而他却说我永远不会娶你。姜止离开了，在一场爆炸中，不见踪影。再次见面，楚伯承红着眼眶质问她既然活着，为什么不回来找我？...