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菜地的木牌附录漫谈中药保健536（第3页）

材质常见产品注意事项

聚乙烯对苯二甲酸酯饮料瓶、桶装水、日化用品耐热至70℃易变形，使用10个月可能会释放致癌物，用一两次较为安全，不建议过度反复使用

高密度聚乙烯食品及药品包装和清洁、沐浴产品，如酸奶瓶、口香糖瓶、沐浴露瓶不易清洗，不建议循环使用

聚氯乙烯塑料袋、桌垫、玩具小黄鸭、跳绳、橡皮遇高温和油脂会释放有害物质，不宜接触食品

低密度聚乙烯保鲜膜、塑料袋，牙膏等软管包装避免高温，不宜接触含油脂的食物

聚丙烯保鲜盒、塑料快餐盒、吸管、玩具、脸盆等在100℃以下使用是安全可靠的，温度过高容易发生变形或析出有危害性的溶剂，能够适应微波炉加热，但仅推荐700W下短时加热

聚苯乙烯快餐盒、透明包装盒、一次性塑料餐具等、自助式托盘等避免高温，否则有一类致癌物质“芳香烃”释放风险，只能一次性使用，不能反复加热，更不可用于微波加热

其他水杯、矿泉水桶、行李箱、瑜伽垫、仿瓷餐具等除Tritan（共聚聚酯）外，不宜接触食品

我们应该选择什么材质的餐具？

综上所述，在多种塑料中，最优的一种选择就是聚丙烯。但即使是聚丙烯，也应该注意使用的条件并且及时更换。

相比之下，玻璃和陶瓷虽然易碎，但是在安全性上是高于塑料、仿瓷餐具的，而且在外观和形状上也有了较多的选择。

如果一定要用塑料、仿瓷餐具，尤其是给小孩子使用，那一定要了解相关知识、判断产品是否安全，并且在规定温度下使用并且及时更换。

附录：漫谈中药保健（536）

了解几款大米

黑米中含有丰富的粗纤维，它的升糖指数比大米低很多，所以非常适合三高人群和老人食用。

黑米中还有丰富的花青素，具有抗氧化性和天然水溶性，能帮助人体清除自由基、延缓衰老，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

但有些不良商家会用普通大米进行染色冒充黑米，假黑米的营养价值差了很多，而且经常食用染色剂对身体有害。小二教大家一些辨别小妙招。

【黑米挑选小妙招】

天然的黑米，并不是通体黑色。而是同一颗黑米，有地方黑得深一点的，有的地方黑得浅一点的。

另外还可以掰开来看，正常情况下黑米当中应该是白的，只有一层皮是黑的。而染出来的黑米，有时候里面全都黑了，用湿手一搓，还会掉色。

小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅。有保护神经系统、促进肠胃蠕动、增加食欲的作用。

小米中还含有一种色氨酸，可以帮助睡眠。如果有失眠症状，或者晚上感到饥饿时，可以煮一点小米粥作为夜宵。熬小米粥可以用豆浆煮小米。因为豆制品里也含有色氨酸，搭配起来不仅口感更香，助眠效果也更好。

人体所必需的营养成分，玉米基本上都有。

玉米不仅食物纤维丰富，其中所含的卵磷脂还可以保护大脑，减少胆固醇，保护肝脏，有一定解毒、美容、解酒的效果。喝酒前适量喝点玉米汁或玉米糊，可以起到解酒护肝的作用。

糯米里有两种成分值得关注，一是它的含铁量，二是它含有相当多的B族维生素成分，有辅助补血的好处。中医学认为，糯米是一种温和的滋补品，有生津止渴、温中暖胃、补虚、补血、止汗等作用。

糯米要达到辅助补血的作用，最好是在发酵后食用，比如做成酒酿、醪糟。因为发酵之后，B族维生素会增加很多，吸收率也更好。

糙米是未精加工的大米，糙米蛋白质丰富，一般大米的蛋白质含量大约有8%，糙米的蛋白质高达15%。而且糙米中B族维生素、维E、矿物质、膳食纤维等营养保留更多，能够促进脂肪代谢，适合作为营养减肥食品。把红薯和糙米煮粥，当成主食吃，能够辅助减脂、通便。

糙米的抗性淀粉含量高，这种淀粉难以被胃液分解，能帮助控制餐后血糖水平，且在肠道菌群的作用下能生成丁酸，增强肠道免疫力。

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