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第十章 楚乡藕元（第2页）

嘿嘿，这么拔高自己会不好意思的。

咧着个嘴，方博都不知道自己现在的表情是哭还是笑，总之很扭曲就对了，然后一边吸溜冷气，一边龇龇牙继续搅拌鱼块。

辣块妈妈的，辣么疼！

就在他咬牙切齿和鱼块（佐料？）较劲的时候，头灶上的眼镜儿师傅冷眼瞥过来，说不上是什么表情，就那么微带讥诮的瘪瘪嘴，而后呵斥：“你怎么搞的？这么点小事都做不好，腌个鱼也要这么长时间，今天一天你完全可以混过去了。”

这仇恨来的莫名其妙，求给个看不顺眼的理由好伐？

方博反正是愕然了，自己的速度诚然说不上快，可也没有拖拉啊，更谈不上偷奸耍滑，火气这么旺是几个意思？

想了想，他终究还是没有反驳，只是咧嘴干笑两声：“被鱼刺扎了一下……”

“一根鱼刺就把你手戳烂了？平时不是一副蛮勤快的样子，搞半天都是装的？”头灶眼镜儿喷的愈发来劲。

卧槽。

这货绝壁吃枪药了。

十八啷当岁，正是年轻气盛的时候，但方博心里更多却是疑惑。

不是被打了左脸还把右脸凑过去的圣母白莲花，只是面对这样的人，这样的事，他生气不起来。与其说是遭受了莫名的恶意，还不如说碰上个蛇精病，有种看一眼都是多余的无力感。

噫，自己这是怎么了，这种奇怪的颓丧感……

不理这厮，无论废话不废话，这活计还是要做的。至少，明白眼下该做什么，是对自己负责的成熟表现。

耸耸肩膀，方博好脾气的（嘲？）笑，保持原有的节奏继续翻搅鱼块。

受害者（？）没什么气性，倒是眼镜儿这个施暴者（？）不干了，我喷人容易吗？说了这么半天，连一句话都不回我，这种人好恶心，好坏的……

似乎感觉到空气里的味道不对劲，一边方博跟着的师傅打了个哈哈：“眼镜儿，你那边事情搞完了没有？搞完我叫小方给我刨藕蓉了，中午有个六桌的旅游团点了藕元子。”

咦，别看自己这位师傅平时忙起来一样骂人，使唤人跟地主老财一样，竟然还会护着自己人？

啧。

拌好了鱼块，方博协助主案，把食材用保鲜膜层层封紧，然后推进厨房冷库。

2个小时低温冷藏，在排酸的同时，也很好的阻止了亚硝酸盐类的产生，而且还不会妨碍鱼肉对调料味道的充分吸收，是最佳的预处理方案。

在水池边狠狠洗了两把手，确定闻不到鱼腥味后，方博这才回到自己的荷台前面。

“别当回事，眼镜儿昨天打牌输惨了，今天连老赵都被他顶了两句。”过来以后，师傅第一句话就是开解自己的学徒――这种干活一个顶俩的优秀青年劳力，可得好好安抚，万一闹情绪想不开，不是耽误自己的事么？

方博点点头，认真的热心建议：“师傅你也经常打麻将吧？可不能再跟眼镜儿玩了，明显牌品不好嘛。”

呃，小方你关注点略奇怪啊？

师傅面皮一滞，接下来要说的话全都哽在了喉咙里面，表情颇为喜感。

算了，看这小子的脸色，貌似还真没当回事，他也干脆摇摇头放过，转而挑眉问道：“手还好吧？搅藕蓉是个力气活，等下还要出力的。”

可惜，方博的关注点再一次跑偏：“师傅，这个藕元子你上次说过，是不是可以自己在家里做了吃？嘿嘿，来了这么久，总算可以学一个能自己在家做的特色菜了。”

吃吃吃，脑子里就知道吃，这货真是读过书的人？

大感无语，瘦高个师傅摆摆手，一副不想和你说话的表情指着外面：“藕在外面，选一筐好点的，洗干净了拖进来。”

藕是总厨赵国涛亲自敲定的品牌，鄂莲五号，虽然名字乡土到让人无力吐槽，但却是实实在在的上佳食材――个大色白，粉足生淀，一节节厚实饱满的藕段，仿佛收藏了从春到秋的所有美好时光，把灿烂的阳光、润甜的雨水、清冽的秋露全都包含其中，然后酿成一段粉白甜脆的冰节雪片。

按照老赵的说法，和这种莲藕比起来，就算是宝应三红也不过尔尔。

听从师傅的要求，方博挑出各大节长的大藕后，拖回厨房洗净去皮，然后用藕搽剐刨藕蓉。

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