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林月兰到了傍晚吃晚饭时,才从屋中出来。
不过,看着她神采奕奕高兴的样子,就知道这一次的设计很顺利。
吃完晚饭后,林月兰直接对林德山他们说道,“爷爷,师祖,我们可能又要闭关了哦!”
林月兰口中所谓的闭关,就是关在工房里,倒腾那些新东西。
几人听着,眼睛顿时一亮,问道,“月儿,你想出来了吗?”
他们顿时又期待着那所谓的粉条制作机的出世。
林月兰点了点头道,“嗯,是的。不过,”林月兰话锋一转,继续道,“爷爷,在我闭关前,我想亲手做一次红薯粉条,先让你们尝尝鲜!”
所有人一听,立即高兴的道,“好啊,好啊!”
只要林月兰做出来的新鲜东西,都是让人有一种欲罢不能的感觉,吃完还想吃。
柳逸尘听着林月兰又要做一种新东西,心里更为激动。
他问道,“妹妹,你所说的红薯粉条,是用红薯做出来的东西吗?”
“没错!”林月兰点了点头。
“那哥哥我倒是很期待啊!”柳逸尘说道。
红薯,家里还有。
这是去年林月兰自已种的。
都保存在地窖里,虽过了一个冬季,但还很新鲜。
林月兰称着大约一百公斤的红薯,让人洗干净,然后捣碎,接着,就加水入沉淀粉。
等液体沉淀到水缸后,就倒出清水,把缸底的淀粉铲到细纱布中,掉起来继续掉水。
当然,这手工做粉条并不是一天两天就能做好的。
这些工序加起来,至少要四五天,这还是需要天气好,有太阳爆晒的情况之下。
林月兰的记忆之中,冬天做出来的粉条是最好的,很有嚼劲。
因为大冬天,这些粉条都是风干。
不过,因为现在她就想念着粉条,就动手做一些出来。
接下来的几天时间,每一道工序,林月兰都会安排人去做,而她自已则是严格把关,不管是自已吃的,还是卖出去的,在质上是一定要好的。
林月兰还让已经完全成为木匠的蒋振南做了好几把漏勺,48孔各种型号的。
到底哪一把合适,也就只有试验过后才能知道。
选署——清洗——过滤——曝晒——打浆糊——漏丝——晒干
直到晒干最后一道工序完成,看着黄褐色一条条丝状带着透明色的粉条,很是惊喜的出现在所有人面前。
林月兰看着明显成功红薯粉条,也是异常的满足。
她倒没有想到,自已竟然会这么给力,只是按着记忆之中外婆方法去做,竟然就成功了。
看着这三四十斤的红薯粉条,林月兰估摸着,一百斤红薯大约能做出15到20多斤的粉条,也就是,可能就是红薯里能弄出多少淀粉,几乎就能做出多少粉条。();
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