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苏瑶坐在办公室里,翻看着新分店的营业报告,脸上露出满意的笑容。然而,这份宁静很快就被打破。
“苏瑶姐,不好了,网上出现了很多关于我们餐厅的负面评论!”小敏急匆匆地跑进来,神色慌张。
苏瑶心里一紧,立刻打开电脑查看。只见各大美食论坛和社交媒体上,充斥着对餐厅菜品质量下降、服务态度恶劣的指责。
“这怎么可能?”苏瑶眉头紧皱,“我们一直严格把控品质和服务的。”
她决定先从内部调查开始。召集了所有员工开会,苏瑶严肃地说:“大家都知道了现在的情况,我相信我们中间有人知道原因。”
会场一片沉默,过了一会儿,一位服务员站了出来,怯生生地说:“苏瑶姐,最近客流量太大,厨房忙不过来,有些菜可能就没做到位。”
苏瑶意识到,是快速的扩张导致了管理上的疏忽。
与此同时,竞争对手也趁机落井下石,散布各种谣言,试图进一步打压苏瑶的餐厅。
“听说他们用的食材都是过期的。”
“服务差得要命,再也不去了。”
这些谣言迅速传播,餐厅的生意一落千丈。
“苏瑶,我们得赶紧想办法挽回局面。”林宇忧心忡忡地说。
苏瑶冷静思考后,决定首先公开道歉,并承诺立即整改。
她亲自录制了一段视频,诚恳地说:“亲爱的顾客朋友们,对于近期餐厅出现的问题,我深表歉意。我们会立即采取措施,改进菜品和服务,希望能重新赢得大家的信任。”
视频发布后,虽然有一些老顾客表示愿意再给一次机会,但大部分人仍持观望态度。
苏瑶紧接着对餐厅进行了全面整顿。加强了员工培训,优化了厨房流程,严格把控食材采购。
但就在这时,又有新的麻烦出现。一家供应商突然终止合作,导致部分关键食材短缺。
“苏瑶姐,没有这些食材,很多招牌菜都做不了。”厨师长着急地说。
苏瑶四处寻找新的供应商,却发现由于竞争对手的暗中干扰,很多供应商都不敢与她合作。
“不管付出多大代价,一定要找到可靠的供应商。”苏瑶咬着牙说。
经过一番努力,终于找到了一家愿意合作的供应商,但价格比之前高出不少。
为了保证品质,苏瑶毫不犹豫地选择了高价采购。
在这个艰难的时刻,团队内部也出现了动摇。一些员工担心餐厅撑不下去,开始考虑跳槽。
“苏瑶姐,我家里压力大,我想换个工作。”一位骨干员工找到苏瑶。
苏瑶极力挽留:“大家再坚持一下,我们一定能度过这个难关。”
然而,负面舆论的影响还在持续,餐厅的亏损越来越严重。
“苏瑶,这样下去不是办法,我们是不是要考虑暂时关闭一些分店?”林宇提出了一个艰难的建议。
苏瑶陷入了深深的沉思,她知道这是一个痛苦的决定,但为了保住餐厅的根基,也许不得不这样做。
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