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第102章 玉米熟了（第2页）

他们一个月，才一百多块钱，这还是刚增发了工资。

之前，他们才一个月六十块。

你五百块，那抵的上干部的五个月的工资。

于是，大家踊跃报名。

江山要求，要勤快肯吃苦的人，如果不好，随时会辞退。

一天后，十个人来到了镇委大院。

江山从办公室调来了一个干事。

这人在江山到南伞，一直是紧跟江山的。

江山任命他为加工厂的厂长。

之后，大批的玉米运了进来。

工人们的工资就是煮玉米。

玉米熟后，就进行包装。

江山的包装方法是，玉米的外衣不剥，在锅中煮熟后，便捞出来，用那保鲜膜进行直空包装。

这样，玉米就能保鲜六个月，一年也可以，但是鲜味要差一些。

市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯不同规格的保鲜膜母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类。

第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;

第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响;

第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。

这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。

从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。

因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。

市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。

后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。

江山选择的保鲜膜是在厢港购买的。属于PVDC。

既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。

也就是说，可以带膜操作，进行加热。

在厢港，江山还买了机子，一天可包装一万份。

这机子，江山买了十台回来。

于是，在南伞镇委大院，便开了一个加工厂。

十几个人，在那里面忙着。

厨房的师傅，将他的亲戚介绍进来，那也是厨师。

他们的责任就是掌握火候，掌握玉米的煮熟。

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