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第二百四十四章 开业首日(第1页)

傍晚,夕阳西下,结海楼以及全城的青石茶庄和大秦粮油店皆已打烊了。

三家的领导人坐在吴驹面前。

吴驹扫了一眼面前的三个人,发现他们脸上都洋溢着笑容,于是笑道:“心情不错啊,看来今日是首战告捷了?”

三人脸上的笑意藏不住,不可置否的点了点头。

“那就都把账报一下吧。”

吴驹端起茶杯,喝了口水,指着最左边的人,说道:“陈石复,你先说。”

“是。”

陈石复点点头。

“今日结海楼共入账三千六百余贯,刨除成本,总利润两千一百余贯。”陈石复娓娓道来。

吴驹点点头,对这个成绩还是很满意的。

“做餐饮,无非是三要素,菜品,服务和环境,环境足够了,服务你要时刻把关,菜品则继续努力,该开发的菜接着开发,训练新厨师的事也不要停,这关乎接下来搞连锁店的计划。”吴驹嘱咐道。

“是!”陈石复说。

“你的结海楼还是很重要的,炒菜这种做法不难,我相信很快就会有人学会,但有句话说的好,‘一直被模仿,从未被超越’,起码现在结海楼是整个餐饮行业的领航人,要充分发挥好自己的优势,做好品牌力,始终走在其他人的前面。”

“多谢吴卿栽培,属下谨记!”陈石复恭敬的说道。

“老夏。”

吴驹看向一个中年男人,示意他接着发言。

老夏是吴驹选定的青石茶庄的管理者,他以前也是种茶贩茶的,后来投入吴驹门下,又被吴驹提拔为茶庄管理者,经历和陈荼差不多,这俩人还有点交情,现在一个主内一个主外,并肩作战,也算是……终成眷属?

多少有点用词不当了。

“城内六家青石茶庄共入账七千二百余贯,刨除成本,纯利润四千七百余贯,平均每家入账一千余贯,诚意最好的是结海楼对面的那一家。”老夏一边说,一边手舞足蹈,难掩其心中的喜悦。

“很好!”吴驹点点头。

“跟酒肆那边相比,还有差距!”老夏说。

无论负责青石茶庄的老夏,还是负责制茶的陈荼,皆认为茶是可以和酒并驾齐驱的,因此他们心目中对标的都是无拘酒肆,是现在如日中天的烧刀子酒。

想当初无拘酒肆首日可是直接冲到了万贯的营业额,如今每日最少也能有个一万五千贯左右。

在老夏看来,七千贯虽然是不错的成绩,但还不是最好。

有句话说得好,那啥还未成功,同志仍需努力。

“老夏你这话说的不对。”吴驹摆了摆手:“跟酒肆比,你们是吃亏的,烧刀子酒的单价可比茶叶高多了。”

他旋即给老夏分析起来——

茶的单价注定是比不过酒的,起码这个时代是这样!

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