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“哇,这个炉肉好好吃!”
宁小利走后,沉佳悦夹起一片炉肉在番茄酱上蘸了蘸,然后送进嘴里,香酥的肉皮和浓香的肉片在番茄酱的加持下,变得更加美味。
尤其是酸酸甜甜的味道,正好中和了五花肉略显肥腻的口感。
她将下载好了的bgm保存一下,随即合上电脑,开始专心致志吃炉肉,一边吃还一边问林旭:
“旭宝,这炉肉一般都咋吃啊?”
你一个土生土长的京城大妞问我炉肉咋吃,咱俩到底谁才是老燕京?
林旭说道:
“一般都是做火锅、砂锅、烩菜、焖菜之类的,还可以用黄芽菜垫着清蒸,你没吃过炉肉砂锅吗?”
“吃过,但我觉得没酸菜白肉好吃。”
沉佳悦说完,好奇的问道:
“今天咱咋吃?”
“做成熬白菜吧,这个简单,据说只放白菜和炉肉,就能炖出奶白色的汤,也不知道到底是真是假。”
烤鸭没有火的时候,炉肉才是京城美食的头牌,但从晚清开始,老外更加青睐烤鸭后,炉肉就逐渐走向了没落。
从主菜变成了烤鸭的搭头,甚至有时候连搭头都算不上。
而烤鸭地位一路走高,不仅登临大雅之堂,还成了国菜。
林旭又吃了两片炉肉,拿着手机给陈美娟发了条消息:
“明天你们什么时候出发?怎么来京城?”
“坐高铁去,十点五十到站,车票都买好了,现在你奶奶她们正在准备带的礼物呢。”
“行,到时候我让人去高铁站接你们。”
发完消息,他收起手机,准备去后厨看看炉肉的做法,好不容易吃一次,得多琢磨几种吃法。
沉佳悦要了点麻辣味的干碟蘸料,夹起一片炉肉蘸了蘸送进嘴里。
麻辣浓香的味道,让这道菜有了更多的味道和口感。
她拿手机对着炉肉拍一下发给了陈燕:
“燕宝,店里有美食啦,想吃速来!”
陈燕很快回了一句:
“网红脆皮五花肉?”
“no!no!no!你个假燕京人,这是炉肉,烤鸭的孪生兄弟。”
哼哼,虽然我也是刚知道,但这不妨碍我现学现卖啊。
陈燕反应了过来:
“你这么一说我才想来,好像有炉肉砂锅和炉肉火锅,我爷爷过去做熬白菜也喜欢放炉肉……店里咋想起做炉肉了?”
“宁师傅自己琢磨的,你吃不吃?不吃我就吃完了。”
“吃吃吃,我再签俩文件就下班。”
有了身孕,就不能一心扑在事业上了,长时间工作对胎儿发育不好,得适当的运动,不管身体还是心理,都要保持一种松弛感。
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