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如果再加入些姜丶香叶丶桂皮,那?滋味会更绝。姜是金贵东西?,一小块就要好几文,她家?自然没?有。
而香叶和桂皮她不知道大燕朝有没?有,记忆中不曾见过。
趁着炖肉的功夫云婵调起糖醋汁。
糖醋荷包蛋做起来很?简单,这是她上辈子最爱的一道菜,糖醋料汁是所有糖醋菜的灵魂,一碗料汁下?去万物皆可糖醋。
她口中喃喃:「六丶四?丶三丶二。」
这是调配糖醋汁的比例口诀。
水六丶醋四?丶糖三丶酱油二。
将料汁搅匀放在灶台上,一会儿等鸡蛋煎熟后倒进去,让鸡蛋裹满汤汁就成了。
王香月也没?闲着,从后院拔来几棵菠菜,洗洗切成两段备在一旁,只等前两道菜做好腾出锅后,放进去加点盐扒拉两下?就行?了。
鲜灵的小菠菜嫩生的很?,只放盐就能激出鲜甜。
起先堂屋中四?人还?能聊聊赋税丶粮价丶秋收,可逐渐话题就偏了。
「想不到?云娘子手艺这样好,只闻香味就能想像滋味了。」
「谁说不是呢,我家?云闺女那?菜做得一绝,就前些日子的烧鸭子,别提多想香了。」
「要不是她,老头子我还?真不知道调换一下?做菜的顺序,那?滋味就会大不相同!」
「老伯细说!」
……
浓厚的炖肉香丶酸甜开胃的糖醋香,清甜时?蔬香,层层叠叠混合在一起香飘满院,引得人饥肠辘辘。
终于,在油灯亮起之时?,闻得一声。
「诸位久等了!」
绰绰灯影下?,黑色陶盘中的鸡块呈现出漂亮的棕红色,油光润泽。在它旁边,煎得焦黄带着酥边儿的荷包蛋外面裹满红褐色汤汁,诱得人食指大动。
最后一盘清炒菠菜虽很?家?常,但在满桌浓油赤酱的菜色中一放,看着就清爽解腻。
云婵将白润的大米饭往众人面前一放,笑道。
「大家?别客气啊,咱都动筷吧!」
薛老汉闻着味儿就知道今天的菜指定不能差,可当真看到?有肉又有蛋,还?是干米饭时?,脸皮都控制不住抽抽了。
我的乖乖,这就算招待客人,也不至于做成这样啊!搁以前,年三十儿都不敢这么吃!
李友仁家?往上数几辈也有泥腿子,看到?这一桌子饭菜同样满脸哑然,在农家?这样的规格,确实把他?当贵客招待了。
「诸位费心了。」
王香月眯着笑眼?,口中应道:「咱别见外,快尝尝,都是云闺女做的。」
此时?不知是谁的肚子发出一道咕噜声,在饭桌之上显得格外响亮。
众人你看看我,我看看你,哄堂大笑,不再扭捏,全都伸筷冲那?最惹眼?的鸡块夹去。
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