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第046章秘制芝麻酱（第2页）

看到这些提示的时候雷泽愣住了，怎么会这是种东西，而且还能强化？

芝麻酱雷泽当然也吃过，而且还没少吃。

跟着郑轩之长大那几年，他经常能吃到郑轩之亲手磨制的秘制芝麻酱。

新鲜的热豆腐，现蒸的凉皮，煮得恰好的粉条……

不管多么简陋的食材，淋上一些香味扑鼻的芝麻酱，再淋上些油红鲜亮的辣椒酱，吃起来别提有多美味了。

后来郑轩之年纪大了，磨制郑氏秘制芝麻酱的任务就落在了雷宏远头上。

郑秀云做饭手艺太差，挑嘴的雷泽每每觉得难以下咽的时候，都会将雷宏远改良了风味的郑氏秘制芝麻酱淋在上面，将那些味道普通的饭菜变成美味。

雷泽之所以看到这瓶芝麻酱愣住，并不是因为别的，芝麻酱本身没问题，有问题的是，物品提示上面说，这是外公亲手磨制出来的郑氏秘制芝麻酱。

外公十多年没磨过芝麻酱了，这瓶通过系统抽奖抽出来的芝麻酱，不会是过期的吧？

……

“调味，顾名思义，就是调和味道。通过适当的方法，把菜肴的主、副料与多种调味品配合，使其相互影响，去其异味、增加美味，形成不同风味……”

别墅的厨房里，郑轩之正在慎重地向雷泽讲述调味的最基础概念。

听众有三个，除了雷泽还有陈柔和陈悠悠姐妹两个。

就像郑轩之之前说过的那样，郑轩之教授雷泽厨艺的时候并不避讳陈家人。

厨师是个辛苦工作，厨艺更是得靠勤学苦练才能成就，即便是把所有秘决都教给陈家姐妹，她们也得有那个时间去锻炼才成。

陈柔法国留学十几年，真要只是学会一身厨艺，陈诚估计得气死。

再看陈悠悠那副馋猫样子，能弯得下腰去学习厨艺才怪。

当然其他成手厨师想要在郑轩之这里偷学秘传肯定是不成的，他郑轩之还没有大肚到那种地步。

……

经过实地考察，郑轩之发现，他这个外孙雷泽确实像他之前想象的那样，在厨艺方面是个天才。

对于食材、香料等方面认识极为深刻，水平比他自己都不遑多让（s级技能“食材品鉴”）。

刀工水平也是非常不错，基本上能和5年经验的专业厨师相当，作为一个从未使用过菜刀的新手，这种水平当得上天才。

至于其它方面就要差上太多了，摆盘造型也就是说的过去，火候掌控半点都没有，连铁锅都颠不起来，更扯不上镬功。

而他最为期待的调味功力，只是停留在单纯的对食材本身味道的认知上，根本没有什么实际操作能力。

不过这也让郑轩之松了口气。

他这个外孙真要是不管哪一方面都能无师自通，那可不是天才，而是妖孽了。

……

没有时间从洗菜等最基本的前期处理手段开始教，郑轩之直接从腌制开始讲，用填鸭式的教学方法，在有陈柔帮忙的情况下，在具体的炒菜过程中，把一些他能回想到的调味方法一股脑地教给了雷泽。

今天郑轩之没有对雷泽抱太大期望，毕竟只是六个人一顿简单的午饭，都没有炒几个菜，又能学到点什么。

但他没有想到，雷泽亲自尝试调成的一道简单小菜——拍黄瓜，让他尝出了不一般的味道。玫瑰小说网已改网址，玫瑰小说网已改网址，玫瑰小说网已改网址，大家重新收藏新网址，新手机.版网址

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