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第十章 黄金炒饭初成长（第1页）

在见识到了黯然销魂蛋炒饭有多BUG之后，楚尧的心中充满了对于一星蛋炒饭食谱的期待。

俗话说的好，越好的东西越在后面。

一星蛋炒饭的价值肯定是不会比黯然销魂蛋炒饭低的。

楚尧深吸一口气，开始专注于蛋炒饭的制作！

与第一次制作不同，在更加深刻的了解到美食系统的强大后，楚尧更加的全神贯注。

蛋炒饭可谓是中华特色菜，是中国普通家庭中最基本的一道菜，基本上每个人都会做，就算不会做的都可以胡乱扒弄出来一盘。

而由蛋炒饭衍生而来的菜系炒饭就花样繁多了，诸如：老干妈炒饭，扬州炒饭，大肉炒饭，排骨炒饭，火腿炒饭，鸡丁炒饭，腊肠炒饭等等等等。

每种炒饭的做法不同，但相同的是几乎每一份炒饭里都可以加个蛋。

作为最基础的蛋炒饭，其基本要求不外乎为二：蛋要嫩，大小适中，太小的不营养，太大的很粗糙，饭要得是隔夜饭，不能太硬，也不能太软，在翻炒的过程中更需要把裹成小饭团的米饭碾碎，两者的香气需要得互相融合。

在很多美食电视剧或者是美食动漫中，蛋炒饭几乎是一样必备的餐品。

《中华小当家》中的黄金蛋炒饭甚至还会发光，闪闪发亮！

作为厨师出身的楚尧，深刻的意识到自己曾经的那些蛋炒饭简直就是粗制滥造，给猪吃猪都会嫌弃！

待到米饭烧好之后，

楚尧深呼一口气。

拿出来四个鸡蛋开始进行打蛋。

鸡蛋磕在价值不菲的碗里，晶莹透亮，蛋黄呈现金黄之色，蛋白清如寡水，没有想象中那么的腥气，甚至还有一点点淡淡的清香。

看来豪宅的食材配备就是比平常家里所用的食材要高大上的多！

好的菜品必须得配备好的食材。

像一些小说里写的，什么普通的大白菜都可以给你做成美味佳肴的纯属扯淡，难道猪装上了翅膀他还真能上树不成？

“乒乒乓乓”

这一瞬间楚尧完全进入了状态，打蛋器在手上行云流水，没有任何多余的花哨动作，每一分每一毫的力度都恰到好处，宛如教科书一般，再配上围在身上的围裙以及帅气的脸庞，一时间把站在门口偷看楚尧做饭的楚雨萌给看入迷了。

这就是成熟男人的魅力！

蛋炒饭根据蛋与饭的先后顺序不同，炒出来所呈现的鸡蛋的样貌也是有所不同的。

若是先蛋后饭，在绞碎了鸡蛋之后，鸡蛋不会与后放的米饭融合在一起，两者是呈现分开状。

若是先饭后蛋，在把搅拌均匀的鸡蛋倒入先行放入的米饭之后，蛋清蛋白会与饭粒融合，此时是非常考察一名厨师基本功的时候了，要把鸡蛋液融入到每一粒细小的米饭之中，其实是很难做到的。

而我们的楚尧则喜欢第一种蛋炒饭的做法，先蛋后饭。

一碗蛋炒饭要多久？

在大火的催化下，楚尧全力以赴也不过只需要三分钟。热气腾腾散发着香气的蛋炒饭被盛入了精致的盘子之上，锅中的一粒米饭都没有被浪费，在白色略显透明的盘子里，被翻炒至金黄的饭粒如同金色的麦田一般被铺放在了盘子的中央

什么叫色香味俱全？

这就是色香味俱全！

和外面卖的六块钱一碗的蛋炒饭份量相同，但口感和外貌却不可同日而比拟。

翻滚至金黄的米粒，再与先行炒好的鸡蛋相加，辅以上好的色拉油，香葱，堆积在一起如同周杰伦稻香里的景色一般，让人回味无穷。

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