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相比于只在南方地区种植的水稻,现在腹地大多在中原的王朝们,种得最多的其实是粟和麦。
【对,没错,就是石磨。石磨据说是由鲁班发明的,最初的时候叫做磋,汉代才叫做磨。秦汉,或者是大秦的时候,石磨没有被普及,那时候的人怎么吃小麦呢?粗粗的去一遍壳,然后将麦子像稻谷一样蒸熟来吃,这就是麦饭。豆子也是这样吃,叫做豆饭。吃过粗粮饭的人都知道不好吃,而且古代的去壳肯定也没有现代的精细,所以就更不好吃了,喇嗓子。】
【可是,麦子不是这样吃的呀!面粉才是麦子的精髓!】
一勺去了壳的麦子被倒入到石磨的腔中,石磨开始转动。
很快,从另一边的槽道里,细腻的粉末洋洋洒洒的流入到了早已经备好的
木桶里。
【各种用小麦面粉制成的面条、包子、馒头、面包才是麦子成为全世界被种植最广,也最受欢迎的主食的原因呀!】
一份面粉上倒入鸡蛋,一双手迅速的搅动挤压,面粉变成了软乎乎的面团。面团被不停的摔打,又变得光滑无比,最后被分成小份,放入到竹制的屉笼中蒸。
屉笼被打开,又白又胖的白面馒头正在腾腾的向上冒着热气;
又早这双神奇的手将面团扯成长长的
左半衣巾攸来花土
状E打成V细V的面条
又是这双伸奇的手,将面团体或长长的,在干空十芯米汤去,然后切成又细文长的面条。
面条被烫好,淋入热汤,又加上一勺红油辣子,吃得人嘶哈嘶哈;
面团被分成圆形的小薄片,包上被剁碎的肉馅,捏成元宝形状的饺子;面团分成小块,在上面刷了一层蛋液,卷成一层一层,用木盘盖着放入到石头制成的烤炉,拿出来之后就是颜色金黄泛着油脂光泽的面包。
又来了,又来了!
路小染带着她的美食又走过来了!
已经吃过了晚饭的古人们不由得痛苦的口口一声,捂住了自己的胃部。
可恶!虽然吃了晚饭,但看着这些后世的美食依然想要流口水!
唐宋及之后的朝代,已经逐渐有了美食的雏形,尤其是宋朝,面条和包子馒头这些早已不再鲜见,甚至大宋百姓们还能吃上灌汤包。有人曾经数过,《清明上河图》里面的一百多栋楼,经营餐饮行业的就有四十五家!可见其餐饮之发达。
所以他们也就是对着那烤出来的羊角包感兴趣:“这东西看着还不错,或许我们也可以尝试一下。”
但是对于秦汉的人来说,他们恍恍惚惚的沉浸在小麦所带来的各样美食里面。
你和我说,这些是麦子做的?
那个煮起麦饭来又粗又喇嗓子的麦?
原来,小麦的正确吃法应该是这样的么?!
第42章农业大学之旅(六)
刘邦和萧何在泗水亭边的小山坡上看仙画,一起跟过来的还有和刘邦交好的樊哙。
几人看到这么多用小麦面粉做的美食出现在天幕上,都不约而同的咽下了口水。
樊哙揉了揉肚子,觉得自己又饿了。
他是屠夫,平时吃得已经比普通人家要好很多了,有的时候偶尔能吃三顿,有的时候还能吃上点肉。在之前吕太公的宴席上,他一人就啃了一个大猪蹄子。
可以说,肉食是他的最爱。
至于麦和粟,樊哙是不得不吃。
麦饭就不说了,难吃。麦饼也不咋地,捣烂一下隔水蒸出来和麦饭的感觉也差不多多少,为了便于保存还要做得更干一点。
看了路小柒的介绍后,他才知道原来麦子不是不好吃,而是他们一直没找对方法来吃。
“刘季,你别折腾你那什么水车了,赶紧去搞个石磨来。”他用手肘撞了撞刘邦。
刘邦倒下来:“石磨在郡城里面就有,不过好像样式有点区别。”
他拿树枝在地上随便画了起来,将仙画里的样式记好,然后叹口气:做一个也是做,做两个也是做,等我把水车做出来再来做石磨。
他现在觉得简直是自己给自己找事干,像之前那样每天喝喝酒不好吗?
真是闲得!
【汉朝的时候石磨逐渐被推广,而到了晋代,有一位无名人士发明了水磨,即用水力推动的石磨,民间开始有了磨坊,从此才可以大批量的将麦子呀豆子呀之类的主粮磨成粉。看到没,没有水车的发明也就没有水磨,这就说明只有科学和不断涌现出来的科学发明才能改变世界!】
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