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第463章 蝴蝶效应（第1页）

韩嘉怡的这份“蝴蝶效应”毫无疑问是一道非常令人惊艳的开胃菜，但是“惊艳”对前菜这个菜式并不是一个很好的评价，因为这会影响到后面几道菜的品尝。

前菜的任务就是开胃，然后的引导大家进入下一道菜的品尝环节，仅此而已。

但是，韩嘉怡的这份前菜，与其说是“衬托”，倒更像是“拆台”……

“我喜欢这个坏女孩。”白仁宗看着韩嘉怡笑道，“只能说不愧是我家木木，下次还有人想欺负我的小可爱的时候，就得仔细考虑一下了。”

“哼哼。”韩嘉怡得意的笑了，像个在学校拿了大红花的小孩子。

在这道令人惊艳的开胃菜之后，接下来是中村主厨的“汤”。他整理了一下自己的厨师服，然后端着托盘来到了众人面前。

托盘里是一颗无比精致的日式小甜点“和果子”，透过透明的糯米皮能看到中间的深褐色的夹心，看起来和“汤”没有一点联系。

白仁宗拈起这一小颗和果子吃了下去，薄薄的外皮口感软糯，但是咬破外面那层皮后，里面浓稠的汤汁便在口中溢散开，香浓的栗子形成了丝滑的口感，带着一股浓郁的鸡肉香味。

“我用了栗子、南瓜和南蛮鸡熬汤，小火将南瓜和栗子炖至融化状态，然后只取出汤汁将其凝固，塞进和果子里面。”中村次郎解释道。

“这个可真不错！”白仁宗托着下巴感叹道，“外面这层糯米的味道和栗子还有南瓜的清甜很搭。而且你知道最棒的是什么吗？这道料理和前面开胃菜里的玉米奶油形成了前后呼应，我口中依然有奶油和玉米的残留，这让这份浓汤更美味了……”

“哦，我得说，这两道料理可真是令人大开眼界。”卡尔·白兰度忍不住赞美道。

“把浓汤做成和果子的形式也很特别。”山本裕人喃喃自语着，“呀，我还是第一次以这种‘嚼’的方式来喝汤呢，真是有趣又美味的料理。”

白仁宗这个时候其实已经意识到韩嘉怡的“蝴蝶效应”到底是什么了，但是他没有急着解释，而是等待蔡佳端上第三道副菜。

蔡佳冷冷的瞪了韩嘉怡一眼，然后才不慌不忙的带着自己的副菜来到了众人面前。

“炭烤草鱼腹。”蔡佳微微笑着说，将自己的料理放在了他们面前。

盘子里的是一份厚实的草鱼腹，从这鱼腹的大小来看是一条相当大的草鱼，上面撒了各种各样的香料和配料，强烈的香味扑鼻而来，有鱼肉本身的味道，但最强烈的还是那股浓郁的迷迭香的味道。很显然，这份烤鱼里真正的主角是迷迭香。

白仁宗吃了一口鱼肉，鱼皮烤得很酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，因为是鱼腹的部分，只有几根主刺，吃起来很方便，调味方面除了迷迭香之外就只给了简单的盐、胡椒、大蒜这些基本调料，炭烤形成的那股特有的香气与迷迭香的香味混合，形成了一股很特别的甜香。

“这股炭烤的香气真是特别……”白仁宗忍不住感叹道，“是用的什么木炭才能形成这种独特的香气？”

“是果木，用果木的木炭来烧烤能给食材增添一种水果的清香。”蔡佳笑着解释道，然后意味深长的瞟了一眼韩嘉怡，“事实上，用的正是柠檬树的果木。”

“啊……”白仁宗顿时恍然：韩嘉怡的前菜里的生鱼片，也是用柠檬汁腌制过的。

而之所以用生鱼片，是因为生鱼片本身只有鲜味，所以吃完后口中残留的就只有柠檬汁的清香，这个时候再与蔡佳的副菜形成前后呼应，加强了蔡佳在烤鱼中用到的柠檬树的果木所残留的香气。这也正是韩嘉怡的“蝴蝶效应”。

不愧是我的木木。白仁宗在心底赞叹道。

副菜过后，接下来就是最后的主菜了。但蔡佳的这份副菜对于杨桦来说同样也是一个考验，如此强烈的香料气味，很有可能会压制杨桦的主菜。

但杨桦不慌不忙的擦了擦手，然后端着自己的料理来到了众人面前。

盘子里铺了满满一整盘的酱汁，但对比酱汁里面却只有两片面包片状的料理，周围用苦芹和切丝的紫甘蓝做了一下装饰，非常精致。

白仁宗很清楚，作为主菜，这两片料理肯定是用某种红肉制作的。

他切下一小块，蘸了蘸酱汁尝了一口。这两片面包片是用鹿肉磨成肉糜混合了面包屑后制作的，这给鹿肉形成了一种非常细腻的口感，但因为面包屑会吸收大量的水分，单纯制作成这种肉排吃起来会非常干，所以才需要这满满一盘子的酱汁。

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