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姜早原本以为,吃饺子就是她最大的噩梦了,尤其是白萝卜馅的。
谁知道,饺子吃完之后,还有别的噩梦。
那就是……
大烩菜!
俺的亲娘嘞!
这道菜味道是真的好,但是不管什么山珍海味,你都不能每天吃啊。
而且这还不是每天都吃那么简单,这是一天三顿都吃。
做法超级的简单,味道也非常的好吃。
首先呢,要准备食材。
大烩菜大烩菜,顾名思义就是好多菜,烩在一个锅里。
其中需要提前准备的食材有,小酥肉,肉丸子,炸豆腐,炸豆皮等。
提前泡发了的粉条,干豆角,木耳。
新鲜的蔬菜为:嗯……大白菜。
大白菜呀,大白菜,吃不完的大白菜。
他们这里冬天什么菜都不多,就大白菜和白萝卜多。
白萝卜不是被炸成素丸子,和盘成饺子馅了吗?
那剩下的大白菜,就要被他们做成大烩菜吃了。
起初姜早吃这个,吃得快美死了。
哇,怎么这么好吃啊?
做的时候,葱姜蒜,花椒什么的是必不可少的。
挖上一勺猪油,把五花肉煸炒至,没有多余的油水。
然后把除了粉条之外,所有的菜品放进去翻炒。
炒出香味之后,加水,下粉条。
咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟,等到煮熟之后就可以开始吃了。
早餐和晚餐,配上鸡蛋甜汤和新鲜的大馒头,午餐也是大馒头,只不过还多了一道酸辣汤。
也很正常嘛,他们北方的城市,都是以面食为主的,家里还是吃大馒头比较多的。
只不过像村子里面,其他家里吃的都是杂面馍馍。
一般情况下就喝鸡蛋甜汤,如果起的晚了,或者想懒省事,那就喝鸡蛋茶。
这个东西分甜咸口。
甜的就是长点白砂糖,咸的就是加点香油。
打一颗鸡蛋在碗里,然后用开水直接沏,味道好极了。
不管是甜口还是咸口都非常好喝,而且还有一个很奇特的功效。
那就是——特别下火。
尤其是当你嗓子疼,或者是有口腔溃疡的时候。
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