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糖炒栗子（第1页）

中午阳光不是特别的刺眼，暖中略带点清冷。

井水冰凉，莫诗语回到家中，拿出大木盆，倒了两桶井水进去，再把捡回来的板栗倒了下去，捡回来的板栗都是脱掉了毛刺刺的外壳的，要是捡回来的板栗都带毛刺，扎手不说，还老费时间了，需要一个一个的剥去外壳。

所以她都是挑没有刺壳的捡的。

板栗泡水，质量不好的，有坏果的就会飘起来，就此就可以把里面的坏果子挑出来，避免在吃的时候，一入口就是酸涩的味道。

第一口就是坏果，后面的好心情都被破坏了。

莫诗语细心的挑选着，换了两三次水，洗好后，拿出簸箕，把板栗捞起来放在簸箕里面，晾晒干水分。

晒好后，画个十字口，方面炒的时候入味，糖色诱人，空气中弥漫着甜甜的味道。

铁锅烧干，将盐放入，同时倒入已经晾干的板栗，千万注意要在盐冷的时候放板栗。徐徐翻炒，要让板栗受热均匀，否则生熟会不一致，有些板栗还会焦掉。

过了几分钟后，你可以看见板栗慢慢的涨开，此时，加快翻炒的频率，使先前粘在板栗壳子上的盐粒慢慢脱开，同时颜色渐渐的转深。

这个时候，加一勺白糖下去，注意要慢慢的加入，要撒的均匀些。

糖加入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底，待到盐粒不再发粘，立即灭火，盖上盖子闷一会儿，以保证板栗熟透并使焦糖的香气渗透入板栗里面，然后用漏勺将栗子沥出即可。

皮脆一剥，香甜可口。

甜蜜的味道，在厨房内四溢，莫诗语在进来的时候就把门窗给关住了，出气的地方只有烟囱这个地方了。

鼻子灵通的龚宇风，循着气味，从屋内来到了厨房门外。

门没有关紧，只是轻轻的掩着，某人悄无声息的走了进去。

莫诗语正拿着板栗在试味道，纤细的手指拿着微烫的板栗，轻轻的剥开了外壳，试探的咬了一小口。

来带着滚烫的气息，“嘶”，好烫好烫，烫的直吐舌头。

小手还上下来回的扇着。

龚宇风给她倒了一杯水，为了方便，莫诗语在每一个常去的屋子里都摆放了水壶和水杯。

“给，烫着了吧，才刚好吧，就往嘴里塞，等会儿烫起泡了怎么办？”龚宇风把冷水递给她。

“嗯，谢谢。”莫诗语接过水杯，把板栗放进他手里，他的手有些微凉。

温热的板栗，在他的大手里，显得十分的小巧。

龚宇风并不觉得烫手，鼻翼凑近一些距离，觉得芳香四溢，也不嫌弃她咬了一口，手指拿起，大嘴一张，一口包入。

尖利的牙齿，咀嚼着粉糯的板栗，甜味在舌尖弥漫，龚宇风瞬间瞪大了眼睛，手疾眼快的从锅里拿起了一把。

莫诗语瞥见，赶紧放下水杯，“诶，诶，烫啊，你不怕啊，刚才还让我不要刚出锅就去拿，你到好，自己上手了，真是个心口不一的家伙。”

莫诗语看着面前双眼放光的男人。

莫名觉得他有些孩子气，摇了摇头，“怎么样，看你这样子，是觉得好吃了吧。”

“何止好吃呀，简直是人间美味，我都没吃过这种板栗，用糖炒的是吧。”龚宇风像个小仓鼠一样，疯狂的进食。

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