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第十七章 客来（第1页）
杨师傅说：“我在家就想，周家这场喜事不是江大哥就是王大叔当管理，江大哥当管事，安排周到细致，不会出差错。”
江大哥说：“周三叔相信侄儿，叫我办事，我一定尽力，不周到的地方，请杨大师傅多指教。”
杨大师傅说：“不敢，不敢。”
又说，“你当管事，上下几个寨子的人个个佩服，你安排得周到合适。”
江大哥说：“帮人家的忙，就是要尽心尽力，有时也有得罪人的地方。”
杨大师傅说：“不怕得罪人，就怕不帮人。人在世上，哪里不得罪一点人，牙齿和嘴皮这样好，有时也会咬到嘴皮。”
江大哥说：“杨大师傅说得好，说得对。”
接着，杨大师傅说：“周三叔，你先讲一讲，打算搞多少桌菜，一共多少盘？”
周启学说：“打算办三十桌，每桌菜还是我们仡佬族的老菜谱：八大碗，八大盘，杨叔你是晓得的啰！”
杨大师傅说：“好！我们先算一算，八大碗；一碗红、白萝卜炖碗碗肉，一碗扣肉，一碗小米鲜，一碗糯米饭，一碗粉条肉片豆芽汤，一碗红烧肉，一碗豆腐果，一碗炖鸡。八大盘下酒菜：花生一盘，耳子一盘，瘦肉一盘、瘦肉炒红萝卜丝一盘，豆腐干一盘，粉丝一盘，洋芋片一盘，瘦肉炒山菌一盘。”
江大哥说：“这十六个菜足够下酒，足够下饭。”
三叔说：“请杨大师傅做大碗点，做大盘点，杀的猪有二百七八十斤，你搭配起用。”
杨大师傅说：“请三叔放心，做出来包你满意，三亲六戚满意。还要多做几桌作预备。请江大哥喊几个人在厨房中帮忙，到时候不要手忙脚乱的哟！”
江大哥点了四个小伙子帮厨。
一个杀鸡，一个洗肉，一个刮肉，一个打杂。
杨大师傅带着两个徒弟和四个帮忙弟兄忙了半天，快吃晚饭时，郭家来了四个人送彩礼。
两个抬一架禾。
前边两人抬的是“爬坡酒”，两个大壶，每个壶装酒二十斤，壶嘴下边系着红纸。
后边两人抬着三十斤猪肉，猪肉上也系着红纸。
四人才到朝门边，一个帮忙弟兄看见就喊：“送礼的客人来啦！送礼的客人来啦！”
江大哥听到喊声忙说：“接客！”
四个帮忙弟兄争先恐后接下四个送彩礼客人的禾，抬到堂屋中的神龛面前。
江大哥对四个客人说：“请坐！请坐！”
四个客人坐在堂屋中的两侧。
三叔点了烛，抬上菜，斟起酒，对着周氏门宗神龛位敬供完毕。
周启学、杨大师傅和江大哥陪四个客人同一桌吃晚饭，三桌帮忙弟兄有的吃饭，有的划拳。
喝够了酒，吃饱了饭，划完了拳，江大哥说：“各位，大家累了一天，除王喜明和周兴发守夜外，大家回家去好生睡觉，明天上午来早点，按安排做好自己的活路。”
二十多个帮忙弟兄齐声说：“好！”
两个帮忙弟兄喝多了酒，走起路来歪东倒西，江大哥叫两个小伙子扶他们回家。
正酒这一天，周家亲朋好友陆陆续续来周家吃酒。
三姨妈来了，幺姨妈来了，大娘舅、大舅娘、二娘舅、二舅娘、三娘舅、三舅娘、四娘舅、四舅娘、幺娘舅、幺舅娘都来了。
午后不多时，郭家接亲的来了，押礼先生笑嘻嘻的走在前边，一男青年抱着一只大红公鸡，一小男童提着一个装着一对小鸡的小鸡笼，两人抬着一架禾，禾上摆有胭脂水粉，三斤六两“离娘肉”，一斤六两梳头肉，衣裙两套，油纸伞一把，大小蜡烛各两对，鞭炮两并，“爬坡酒”两壶。
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