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第一百零七章 和大家尝一尝（第1页）

不知道是谁说的这么一句之后，后厨里面的这些厨子纷纷把目光看向安溪。

“好了好了，你们都各自忙各自的去吧！杨大厨，你过来一下，帮安溪打一下下手。”

陈掌柜的挥了挥手，这些厨子立刻就回到了自己的位置上。

杨大厨听到了之后屁颠屁颠的走了过来，脸上满是惊喜的神情。

他心中十分的得意，看来还是早一些认识安溪好呀。

这不，有什么好事，陈掌柜第一个就想到他了，还不都是看在安溪的面子上！

其他的厨子心中虽然有一些无奈，不过也都没有说什么。

他们这些厨子，算是陈掌柜自己人。

只要这酒楼里有什么新的菜谱的方子，陈掌柜会酌情交给他们的。

安溪做的第一道菜就是红烧肉。

虽然说一品阁里也是有的，但是做出来的红烧肉又柴又老。

“杨大厨，想要让红烧肉又嫩又香，还是要讲究一些做法的。”

安溪说完这一句话，杨大厨立刻心领神会，拿过了切好的肉。

安溪看到杨大厨递过来的路，摇的摇头。

杨大厨拿过来的肉全部都是瘦的，如果做成红烧肉的话，就算她在锅中炖了很长时间，也肯定没有那种味道。

“做红烧肉呀，最重要的就是选择好肉，最好肥瘦相间！”

安溪说完这一句话，走到了一旁的案板旁。

上面刚好有半只新鲜的猪，还没有被分解。

“把这一块猪肉切下来吧，用这一边的肉做红烧肉，味道是最好的。”

听到安溪这样说，杨大厨也没有犹豫，拿起一旁的杀猪刀就把安溪刚刚说的这一些肉给切了下来。

“这肥瘦相间的猪肉，做出来的红烧肉真的好吃吗？”

杨大厨滴溜起刚刚切好的猪肉，拿到了一盘的案板上。

抬起刀就要切下去，却被安溪给制止了。

“切肉呀，也是有讲究的，我看你们一品阁里切出来的红烧肉，块头都太大了，这样子的话很难入味！”

安溪说完这一句话走了过去，拿起一旁的菜刀就开始切了起来。

“我们等一会儿就要吃饭了，所以这红烧肉切的不能够太大，不然的话很难入味。”

安溪一边说着一边切起了肉块。

没过多长时间就切了满满的一大盆，正好能够做一大碗的红烧肉，多的一些还能够分给这一些厨师。

切完了这一盘红烧肉之后，她又切了另外一盘，不过块头比之前切的要大上很多。

“等一会儿你可以按照我的做法来做另外一锅，不过这一锅要稍微炖上一会儿。”

杨大厨听完了之后十分认真的点头，哪怕安溪教他做红烧肉，可他学的依旧十分的细心，并没有任何的不满。

其他大厨这个时候虽然也在做自己手上的活，不过余光一直都看上安溪他们这一边。

吃完了红烧肉之后，安溪拿起一旁早就已经准备好的葱姜蒜，让厨房里面打杂的人开锅烧油。

趁着油锅还没有热的时候，她又把这些猪肉洗了一下。

简单的控了一下上面的水渍。

这时候锅也已经烧热着。

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