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分段阅读第 8 章（第1页）
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“别说，一个年纪轻轻小伙子，做菜的手艺这么好，都不下于楼下开了十几年饭馆的老师傅了，怪不得姐姐我隔三差五往你这窜。”
方城七岁以后便在孤儿院长大，穷人的孩子早当家，更何况这些没爹疼没娘爱的，一些基本的生活技能是早早就学会了。
想到最初接触到做菜，还是因为妹妹口味比较刁，吃不惯院里供应的饭菜，为了照顾妹妹，方城特意跑到厨房学习做菜，打打下手，倒给院里帮了不少忙，也不知道当时一个七岁的小男孩是怎么挥得动铲勺的。
想到妹妹，方城心头一紧，自己出来也有两年了，但妹妹一直因为那病的关系，独自一人待在孤儿院。
自幼和妹妹一起长大的方城，当然不放心留妹妹一个人，所以才拼命赚钱，就是想租个大点的房子，把妹妹接出来。
“刘姐，今天的酸菜鱼可别抱太大希望，鱼胆被我不小心弄破了。”
方城那会正在片鱼，被刘姐这么一闹，手中一下不稳，把鱼胆弄破了。
鱼胆一旦破裂，胆汁粘在鱼肉上，不仅味苦，还带有轻微的duxg，方城后来虽然用苏打水处理了一下，但难免还会有些影响，故而在此时提醒一句刘姐。
“没事，家常小菜，没那么多讲究。”
刘姐倒是毫不在意，坐在方城床上随便拿起本医书翻翻，好不惬意。
酸菜鱼是道很简单的家常小菜，没有多大难度，只是稍微要注意几点。
其一便是鱼片的厚度的要均匀，稍微用淀粉腌制一会，保证每片鱼肉口感的舒适；
其二便是酸菜的处理，最好用花椒预炒一遍，这样煮出的东西便有一股焦香味；
其三便是鱼骨熬汤，用温水烧开，可以锁住鱼香味；
其余的火候掌握，口味轻重，便都要靠经验把控了。
不到一个小时，方城便做好了三个菜，除了一个酸菜鱼外，还加了两个素菜，足够两个人吃了。
“我不客气了！”
刘姐一看菜上齐，立刻爬起来，轻车驾熟地从冰箱里拿出一罐啤酒，直接开动。
鱼肉刚入口，刘姐双眼立刻冒气光来，囫囵地吞下，连声赞叹。
“小方，你的厨艺真是越来越好了！这可是我吃过的最美味的酸菜鱼了！”
“刘姐，你可别这样夸我了，鱼胆都被我弄破了，能好吃到哪去。”
“你自己尝尝！”
方城此时也夹起一块鱼肉放入嘴中，顿时一种浓郁的鲜香在他口中zhà开，一小片鱼肉似乎刺激了他所有的味蕾，连带着他的精神，都振奋起来。
酸菜鱼主要的味道是酸辣，口味一重，难免会掩盖掉鱼本身食材的口感，而方城的这道酸菜鱼，却是把鱼的鲜香和酸辣完美融合在一起，两者jiāo相辉映，而不是互相掩盖，说是方城吃过最好吃的酸菜鱼，一点也不为过！
至于那因鱼胆破裂本该出现的苦味，更是一点也没有。
这是怎么回事？
方城仔细回想起自己做菜的每一个步骤，忽然间，脑袋中灵光一闪！
自己救了大柱，又重新修习了一遍岐黄yào典，此时yào元正是活跃之际，在做菜的时候，些许渗入了酸菜鱼里，充满自然生机的能量注入，自然会把食材本身的特质提升到极致。
无意间发现自己的yào元还有这种功效，方城也是高兴得紧。
等治好妹妹后，就算不能行医，靠着这手yào元，开个餐馆也能活得很滋润！
“小子，你看中的那套房子，可能要被人租走了。”
饭间，刘姐突然对方城说道。
“有一家人对那套房子也有意思，要不是你事先jiāo过定金，房东早就把房子租给他们了。不过就算如此，我们不快些把租金补齐的话，房东一样会把房子转给他们的。”
方城闻言，连忙从书架上找出一打钱，加上刚得来的五百，一起递给刘姐。
“刘姐，这是我存下的两千块，租金还差多少？”
“第一个季度的话，还差五千呢。”
方城皱起了眉，他这么短的时间，到哪里去找那五千呢？
“你为什么一定看中了那套房子啊，城
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