手机浏览器扫描二维码访问
第三百八十八章 稻米史诗（第1页）
“有，必须有啊！”
老板熟门熟路的找到了一袋糯米，就从中舀起了一勺，递给了李逸。
李逸从勺里抓了一把出来，观察了一番，又捏了几颗送进口中，细细嚼碎，品尝着味道，才点了点头：“嗯，可以，给我拿五袋吧！”
“好。”
老板回身去吩咐，后方的赵金麦忍不住好奇问：“丹阳的糯米很好吗？”
“挺好的啊？”
李逸随口解释：“丹阳地区出产的酒米，号称米中之王，历代都是进贡皇宫的贡米。
丹阳当地把糯米叫酒米，是用来酿制黄酒的。
《丹阳县志》里就记载过，糯稻，崇明、绍兴酿酒用之，名酒米，有酒米出三阳，丹阳为最良之谚。
意思就是说，丹阳的糯米，是品质最好的。”
“米中之王？”
赵金麦不禁咋舌：“这口气也太大了吧？”
“还好。”
李逸笑道：“在长糯米里，丹阳产的可以算是第一梯队的好米了。”
“为什么叫长糯米？”
赵金麦不懂：“难道还有短糯米吗？”
“没有短糯米，只有圆糯米。”
李逸解释：“长糯米一般是产自南方，圆糯米产自北方，这是通俗的叫法，正式的叫法是粳型糯米和籼型糯米。”
“粳型？”
赵金麦更迷糊了：“我记得粳米不是熬粥的吗？怎么又和糯米绕在一起了？”
“是这样的。”
李逸耐心解释：“糯米只是一个通俗的叫法，它并不属于一个单独的品种。
国内的栽培稻只分为籼和粳两个亚种，这两个亚种都有糯性米和非糯性米的类型。
稻米的粘度，主要和它内部淀粉的组成有关系。
淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。
支链淀粉粘性比较强，蒸煮后可以完全糊化成粘稠的糊状。
而直链淀粉只能形成粘度比较低的糊状。
一般籼米里的直链淀粉比较多，所以粘性就比较小。
粳米的支链淀粉含量比较高，所以可以糊化得比较粘稠。
所以用粳米会更适合熬粥，熬出来的粥比较浓稠，就是南方的那种白粥。
用籼米熬，熬到米开花，也只能熬成稀饭，米和汤会分层，米粒都会沉在底下，把米汤留在上面。”
听着李逸的解释，赵金麦印证着回忆，惊讶发现：“诶？还真是啊！我小时候在家里喝的都是那种分层的稀饭，我以为那就是粥。
但去了南方，我喝南方的粥，都是特别浓的白粥。”
吴垒听得纳闷：“稀饭是啥？我都没见过。”
赵金麦给他解释：“就是半透明的米汤，可以当水喝的。”
“当水喝？”
吴垒无法理解：“我们的粥都是当饭吃的。”
“不一样，真不一样。”
赵金麦感叹：“南方和北方差别真大。”
黄小明在一旁听着，好奇问：“那糯米呢？糯米属于哪一种？”
枭士无双 剑绝当空 大象无形曾国藩 天地义经 绝路传 宰执天下 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网 诸天帝国开发指南 大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 成神录之万法天尊 纵横三国之无敌召唤 星途：扫一扫就能变强 游乐园：人在前面飞，魂在后面追 重生之拯救国足 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 风过万里 这个大佬画风不对 斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻
功法速成！我理应一镇天下
关于功法速成！我理应一镇天下林承穿越到高武世界，成为皇宫公主的贴身侍卫。这个世界武道昌隆，时时有绝世高人破碎虚空，飞升离去。林承获得，可通过命运币速成武功，开局就将祖传磨出老茧的刀法提升大成圆满境界，刀气凛然。面对不服的敌人，林承只需一刀。...
幼崽错把反派太子拐做夫君
一朝胎穿成为权谋文中镇远侯府的双儿，一个出场就被暴君嘎了的炮灰。还好剧情没有开始，他还是个幼崽，爹爹有权，姆父有钱，大哥有才，妥妥官二代躺平人生。为了摆脱长大后官配，决心在金陵城给自己找一个童养夫，划重点！要好看！色迷心窍的看中一位少年美貌，将怀里的荷包，脖子上的金锁，手腕上的金手镯，腰间的小玉佩，一股脑的给塞到好看哥哥的怀里，十分财大气粗的拍着小胸膛。哥哥当我童养夫吧，我家有钱又有权，从此保管你吃香喝辣的，而且我还长的很好看！魔蝎小说...
穿越半兽人
顾君兮，你这毒妇！顾君兮呵呵！（舔舔爪子，有我这么漂亮可爱的毒妇？）夕颜你是毒妇我也喜欢！这是一个妹子穿越到修仙界变成半神兽的故事，坚持一下，你可以看完的！...
穿进异世后走上人生巅峰了
云栖栀抱着为国家做贡献的无畏信念挂了。再睁开眼，她被打包赠送了超豪华的金手指后，身穿进了末日世界。她以为自己拿的是逆袭剧本，即将出任CEO，迎娶白富美（不），然后走上人生巅峰。但等她真的走上人生巅峰以后，恍然悟了她就是世界规则针对人类随机存活的那枚骰子，是世界规则进化运转过程中某一支段的工具人！不过云栖栀看了看远处拔高的医院隐隐传来小孩子玩闹声的学校大片的耕地膘肥体壮的牲畜表情轻松走过的人们，露出非常开心的笑来。工具人也没什么关系嘛！魔蝎小说...
星际征途：叶星瑶的传奇
新作品出炉，欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事！...
姑娘留步
关于姑娘留步皓月当空，夜色朦胧，一身夜衣面色亦正亦邪的少年刺客于华灯初上的京城内肆意穿梭，起起落落间惊鸿一瞥睹见一抹艳红，少女肤若凝脂，一袭红衣更显娇艳不久，少年再次遇见她，轻声开口姑娘留步…本以为是巅峰，结果只是桃花的开始。（不是单女主，不喜请退0o）...