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第八百五十九章 压哨完工（第2页）

所以李逸也懒得费功夫做海参了，就给洋人评委吃点猪肉得了。

生肖羊菜最好做，但食材却最难得。

李逸准备的菜是【手抓羊肉】，只用清水和盐煮。

可用到的羊，却是从国内空运过来的盐池滩羊。

同样，生肖鸡菜【文昌椰子鸡】，用的也是从国内空运过来的文昌鸡。

实际上，除了牛羊肉，大众蔬菜和一部分调味品，华夏队用到的大部分食材，都是从国内运过来的。

甚至包括猪肉。

生肖狗菜【狗不理包子】的肉馅儿，和生肖猪菜【东坡肉】，都要用到猪肉。

但来之前，李逸就已经打过了预防针。

欧洲这边的猪肉，和国内完全没法比。

因为不劁猪，杀猪也不放血，导致这边的猪肉腥臊味爆棚。

因此，李逸特意联系了国内几个品种猪厂，专程杀了猪，加急空运到了得国这边。

无论哪个国家，哪种饮食文化，食材都是很重要的。

不光华夏队在食材上大费周章，其他国家的参赛队也同样为了食材煞费苦心。

这是职业厨师的职业素养，一切只为制作出最顶级的美味。

等到最后一道生肖猴菜【鲜汤猴头】的高汤熬好之后，比赛时间也接近了尾声。

很多国家队的菜品都已经做好了，已经开始摆盘了，而华夏队这边的菜却都才只做了一半。

不过华夏队这边从上到下都没有丝毫慌张，一个个都淡定无比。

对于中餐厨师而言，只要做好食材预处理，出餐是很快的。

火爆类的菜，甚至要不了一分钟就能出锅。

距离规定时间还有五分钟时，李逸就开始准备炒菜了。

灶台上四个灶眼都被他利用了起来，架了四口锅。

平底锅中，熏马肠在锅底被煎得滋滋作响。

油锅里，被剁成丁的兔肉也被炸得翻泡，香气四溢。

炒锅里，鳝鱼在汤汁中咕嘟着，诱人无比。

剩下的一个灶眼上，烧着一口空锅，并没有放食材。

李逸站在灶台前，不慌不忙的操控着左侧三口锅。

颠一颠锅中的马肠，用笊篱将兔肉捞起，将粘连在一起的分开，再用炒勺化开淀粉，给鳝鱼勾芡…

李逸一系列操作迅疾，却又井然有序，显得游刃有余。

等到三道菜出锅后，李逸才来到了第四口锅前。

此时，第四口炒锅的锅底已经被灶火烧得通红了。

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