手机浏览器扫描二维码访问
第五百二十八章 湿腌技法（第1页）
被孙丽提醒，直播间观众也都纷纷在弹幕中扣字，把配方打在了公屏上。
“别急，我还没说完。”
李逸见状笑道：“这只是基础八料，要想让烧鸡的香味更进一步，要在这个基础上增加更多的香料，制作出复合香味才行。”
说着，他又从调料袋子里抓出了一些香料来：“八料是基础香料，要想开店吸引人，这汤里还得再加些料才行。
这里有木香，草蔻，草果，红蔻，干姜，千里香，香茅草，甘草，肉蔻，香砂，香叶，白蔻，党参，荜拨，排草，黄芪，花椒，胡椒，芥菜籽，香菜籽，一共二十种料。
这些料都属于辅料，用量都不能超过佐使料的8克。”
听到李逸的话，孙丽忙问：“那具体用量是多少呢？”
“这我就不给你圈定了。”
李逸笑道：“我只能说不超过8克，具体的用量，你可以回去把这些料买回来，根据自己的喜好来配，这会是件很有意思的事。
这些料只要不超过佐使料的用量，味道就不会喧宾夺主。
这样一来，哪种料多一些，哪个味道厚一些，这种细微的变化和差异，就是你自己的特色了。
所有的味型创新，都是通过这种方式创造出来的。
说不定你配出来的比我的更好吃呢？”
一旁的蒋馨听到他的话，撇了撇嘴吐槽：“想保密就说呗！还找借口。”
闻言，直播间观众也都起哄了起来。
“逸哥真不地道！配方就说一半。”
“都已经说开了，就别藏着掖着了呀！”
“逸哥，你偷偷告诉我，别让他们知道。”
看着观众的调侃，李逸笑着摇了摇头：“真不是找借口…”
顿了下，他才说道：“那好吧，你们记好，木香8克，草蔻6克，草果5克……”
他将辅料用量说了一遍，随即说道：“现在有上百万人听到了这个配方，如果有百分之一的人真的做烧鸡拿去卖，那也有一万人。
如果你们做出来都是这一个味道，那么食客很快就会吃厌，到时候怎么办呢？
所以，不管做什么菜，都要与时俱进，不断的调整，改进，才能长久的做下去。”
听到他的话，孙丽笑道：“逸哥，你还是不懂现在餐饮行业的商业逻辑。
现在的餐饮行业，就是要标准化，这样才能成规模化的复制。
那些连锁餐饮都是这么玩的。”
李逸闻言，笑着摇了摇头：“烧钱，推广，开分店，上市，圈一波钱就跑路。
这种鼠目寸光的商业模式只能在经济形势好的时候玩，经济形势一旦不好，死得最惨的就是这种。
真正能经得起风浪的，还得是静下心来做事，钻研手艺的人。”
但真正钻研手艺的人，却往往没办法大富大贵。
这句话李逸没有说出口，只是轻轻叹了口气，就把话题重新拉了回来。
“注意，这些料是一斤料水的用量。”
他开口提醒；“一斤料水，也就够一只鸡用，如果要一次性烧很多只鸡，那就按照比例增加用量就可以了。”
说着，他就将五十只鸡要用到的量配齐，放在了一起。
“这些料要先泡泡水，洗掉灰尘，和多余的料味。”
李逸说着，就将调味料倒进了锅中，加水烧煮了起来。
被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 宰执天下 纵横三国之无敌召唤 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网 剑绝当空 诸天帝国开发指南 天地义经 游乐园：人在前面飞，魂在后面追 大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 绝路传 枭士无双 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 重生之拯救国足 成神录之万法天尊 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻 这个大佬画风不对 风过万里 星途：扫一扫就能变强 斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 大象无形曾国藩
功法速成！我理应一镇天下
关于功法速成！我理应一镇天下林承穿越到高武世界，成为皇宫公主的贴身侍卫。这个世界武道昌隆，时时有绝世高人破碎虚空，飞升离去。林承获得，可通过命运币速成武功，开局就将祖传磨出老茧的刀法提升大成圆满境界，刀气凛然。面对不服的敌人，林承只需一刀。...
蛇皮嫁衣
三岁我浑身烧伤，命悬一线，是奶奶剥下一张蛇皮救活了我。从此，我身边多了一个看不见的阴老公他说，我的命是他给的，穿了他的蛇皮嫁衣，我就是他的人，但凡我敢跟别的男人接触，他都会狠狠地惩罚我，还会杀了我全家。我小心翼翼活到了二十岁，还是破戒了！村里来了个老道士，说我早已是死人，逼我躺进一个散发香味的棺材里。逼仄的...
重生七零：甜妻的田园军婚
关于重生七零甜妻的田园军婚梁梅重生回到七零年代，决心改变自己和家人的命运。前世的她因任性和无知，错失诸多机遇，导致生活凄惨。重生后，她努力让家人过上幸福生活。梁梅的家庭温馨，有梁父梁建梁母敖琴梁大哥梁子智和梁爷爷梁卓等亲人。她提出多种地养鸡猪来增加收入的想法，得到了家人支持。面对缺少种子肥料和养殖技术等困难，她向梁五叔梁德梁大姑梁贞晶等人求助。凭借前世记忆尝试新种植方法后，生活迎来转机。在镇上卖鸡蛋时，梁梅与男主许浪相遇，他身穿军装英姿飒爽。许浪觉得梁梅朴实可爱，梁梅也发现他心地善良有担当，两人逐渐产生感情。然而，他们的交往遭到梁二堂叔梁进梁二婶梁霞的反对，梁五叔的儿子们也跟着起哄，暗恋许浪的梁二堂叔大女儿梁莹莹更是心怀怨恨，但小表弟陈洋熙和大表哥梁军一直支持梁梅。许浪的父母许父许良许母叶兰起初有些担心，但被梁梅的真诚打动，许大姐许珠姚和许二姐许珠银也认可她。最终，两人在大家祝福下走进婚姻殿堂。婚后他们共同努力，日子越过越好，不仅梁梅家盖了新房购置新家具，他们的爱情故事也成为小乡村的美丽传说。在这个过程中，他们还经历了怀孕生子孩子成长教育创业发展应对各种家庭和事业的挑战...
青辰胤
传统玄幻慢热型玄幻神器合成。所谓的寻宝一个村子只剩下两个孩童之一，在流云仙宗青云公子洛青云带领下进入仙门。意外获得神器之心，快速修炼后。五年后，被自己青云公子洛青云发现端倪，追杀至古战场。假死，换身后，意外发现灭村不是意外。十年后前往东栾仙境，发现二叔李昱告知。自己乃大帝后人，那个被万千修士用来当种子，身...
暴雨末世：船大再多女神也装的下
一场灭世雨灾，淹没了地球上百分之95的陆地，人类十不存一。上一世墨野和女友被发小一家带上了船，本以为获救了，可谁知船上才是地狱！后面他的女友为了一口食物，残忍的把墨野推到海里喂了海怪。重生回到灾难前7天的墨野发誓为自己而活！囤积物资打造最强战船一步一步征服末世。某绿茶墨野，你只要让我上你的船，我就愿意和你交...
宠妾灭妻？她一纸休书另谋高嫁
关于宠妾灭妻？她一纸休书另谋高嫁前世谭羡鱼爱惨了渣男，甚至于连命都可以摒弃。最终却被尽心拉扯长大的继子污蔑偷人，在众人的唾骂声中被活活打死。临死前她才知，原来自己一心抚养的继子，是丈夫跟表妹的孩子，她拜拜替人做了嫁衣，拉上了娘家一族陪葬。再次睁眼，谭羡鱼主动让位这活靶子谁爱当谁当。她要和离休夫，做一只自由翱翔的鹰。和离归家后，前来求娶的人踏破了门槛，就连幡然醒悟的靖国侯自扇巴掌，日日上门求复合。不曾想那位传闻中的狠戾摄政王横插一脚，将她夺帘入怀什么脏东西，也敢沾染我的鱼儿。...