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第341章 顶级菜式一（第2页）

“好，那你看好了，我不会重复第二遍。”

扎木罕说自己只看结果，至于采薇会怎么做他不管，希望她好自为之。

扎木罕的厨艺的确出类拔萃，看他做菜就是一种享受啊！采薇没见过未来公公做菜，不知道能否跟扎木罕并驾齐驱，或者是有过之而无不及。

【诸暨三羊簋】要用到的食材繁多，在有时间限制的规则下，可能无法保证能准时完成，这在普通人看来根本做不到。

扎木罕在创制这道菜时便考虑到这一点，唯一行得通的办法就是在刀法上下功夫，以此来弥补时间上的不足。

“丫头，注意看我的手法！”

只见扎木罕把数种食材结合到一起，用到一种特殊的方式处理食材。

又是肉类，又是菜蔬，怎么可能同时处理，还要把它弄成特定的样式，听起来像是天方夜谭，可扎木罕一番操作下来，让采薇看呆了。

他的双手就像有魔力似的，食材整齐划一的摆在面前，精致得像是一刀一刀特意切下去的。

“天呐！”

采薇心中发出赞叹声，即便是八位御厨也不一定能做到如此弓马娴熟，这不单纯是厨艺，而是一种艺术。

扎木罕把处理好的食材归类，马上开始第二步。

【诸暨三羊簋】所用到的各类食材，烹制方法也不尽相同，有的需要爆炒，有的需要高温烫灼，有的则需要慢火熬制……

可厨具就那么几样，根本不可能同时兼顾，想不到扎木罕的操作再一次刷新了采薇对做厨的认知。

干荷叶包裹肉类，将它放置在炉灶旁接触高温，那些坛坛罐罐也开始发挥作用，看似作用不大的辅助餐具，竟然被合理利用起来，连只能照明的油灯都可以物尽其用。

扎木罕娴熟的手法，在没有任何人帮助的情况下，都能做到有条不紊。

熬制汤类需要时间最长，所以放置到最后，有些菜式是现做，若不能及时出锅也会影响口感，所以在做菜先后顺序上也有讲究。

扎木罕的【诸暨三羊簋】已经初具雏形，摆盘也是按照特定的顺序来的，这一点跟之前聂锦程的手法一样。

所有食材都已经就位，只差最后一道工序，只见扎木罕将熬制好的例汤从【诸暨三羊簋】中间淋下来，刚才看似有点不太入眼的菜式瞬间焕然一新。

“这跟【昙花一现】如出一辙啊！”

采薇在【诸暨三羊簋】上看到了【昙花一现】的影子，看到了【琼林食奉】的妙处，也看到了【青龙过海】的不可思议，甚至蒲文荣的【花间晚照】都能在这道菜上得到展现。

也就两炷香的时间，扎木罕轻松完成这道

【诸暨三羊簋】，在汤汁淋下来之后，菜的香气开始弥漫开来，而且各种食材的味道分明，可以轻松辨识出是什么食材的什么味。

“第二道菜【麒麟莜芙糕】。”

扎木罕紧锣密鼓着手第二道糕点类菜式。

做糕点，和面是关键，虽然采薇也会做糕点，但是和面的手法比较单一，她很想看看被称为糕点之王的【麒麟莜芙糕】是如何和面的。

但采薇很快发现，扎木罕并没有和面，直接就拿出面底开始动手做【麒麟莜芙糕】。

“这是提前准备好的面团吗？”

采薇心里嘀咕着，原来扎木罕还有这一手，正当她一脸疑问时，扎木罕开口了。

“你真的仔细观察了吗？”

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