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第63章做生意
郁离今天带了一副下水回来。
下午,郁金带着谢礼来找周氏学习卤下水。
郁离午觉醒来,便见院子那边,周氏正在教郁金如何清洗下水。
要做好下水,第一步便是要清洗下水,要尽量除去下水的异味,否则这异味太重,不管怎么做都不会好吃,难以下咽。
郁金学得很认真,虽然过程臭烘烘的,但她面上并未有什么变化。
郁离走过来时,郁金和周氏都看到她。
周氏和她打了声招呼,说锅里煮了红豆汤,让她去喝点,红豆补血。
郁金道:“大姐,你别过来,这里臭。”
“没事。”郁离站在旁边看她们干活,其实也是好奇怎么清洗下水,一边说道,“没猪圈臭。”
郁金闻言笑了笑,不再说什么,继续低头处理下水。
周氏奇怪地看她一眼,郁家养了两头猪,喂猪清理猪圈这些活,以前都是二房的姑娘干的,郁离没出嫁前肯定是干过的。
能习惯猪圈的味道,下水这味儿其实也没什么,乡下长大的人没那么讲究。
但看郁金,好像挺怕熏到离娘。
处理干净下水后,便开始卤。
周氏和郁金一阵忙活,等到晚饭前,傅家已经飘满浓郁的卤香味儿,很是诱人。
郁离和傅燕回兄妹俩正在屋子里跟着傅闻宵学习——应该是傅燕回兄妹俩读书识字,郁离在练毛笔字。
虽然她拒绝了傅闻宵要教她书画的提议,但写字这事还是要学的。
要不然,以后若是需要她写字时,她却写出一坨让人看不出来是什么的字,那可不行。
闻到灶房那边飘来的卤香味儿,郁离便有些坐不住。
她放下笔,朝坐在旁边看书顺便监督他们学习的傅闻宵说:“我去瞧瞧,看看娘做好饭了没。”
傅闻宵:“……”
见她走了,两个孩子也蠢蠢欲动,有些坐不住。
只是当傅闻宵轻飘飘地瞥一眼过来,他们不敢再动,乖巧地继续学习,不敢说要跟小婶婶出去。
两个孩子从小没有父亲,心里是将家里唯一的男性长辈当成父亲来看待的,平时很听小叔叔的话,没有完成傅闻宵布置的功课前,他们还真不敢像郁离这样随意跑开。
郁离不知道自己给两个孩子作了坏榜样,摸到灶房,进来就见郁金将锅里卤好的下水捞起来,放到盘子里晾凉。
见
她过来,郁金说道:“大姐,下水卤好了,等会我切点给你尝尝味道。
郁离嗯一声,去给正在做饭的周氏打下手。
卤下水放凉一些,郁金切了一盘,让周氏和郁离都尝尝。
周氏吃了一块,点头道:“味道可以了,如果在卤汁里泡上一晚,味道会更好。
“好吃!郁离肯定道,“虽然比不过包大厨做的,不过比一般的卤味店做的好吃。
郁金正要问包大厨是谁,就听到周氏笑道:“包大厨那卤肉的手艺一般人都是比不得的,应该是他的独门配方,要是随便都能比过他,他也不会成为福来酒楼的大厨了。
虽然郁离说了个大实话,周氏并未在意。
她的厨艺是跟着主家的厨子学的,当时学做饭只是为了防止有人在傅闻宵的吃食上动手脚谋害他。
她从来不觉得自己的厨艺好,确实比这乡野之地的人好一些,和那些酒楼的大厨是没法比的。
周氏对郁金说:“你做的是小本生意,做成这样已经够了。
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