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“下次一定!”
林昭昭笑着答应,利落地淘米,先用最里面的那口锅煮米。
然后是清洗土豆和大白菜,再用热水将粉丝泡上。
在她切土豆丝的时候,一直在屋里照顾孔桑的郭氏走了进来。
郭氏拎着烧水壶,放在了炉子上。
“昭昭,这些菜哪儿来的啊?”她看了一眼,随口问道。
林昭昭看了眼坐在锅灶那儿吃水果的林墨,继续忽悠道:“我在厨房里翻出来的,兴许是孔桑爹爹以前买的。”
郭氏点点头:“放着也是浪费,吃掉也好,明天我去集市上买点肉菜。”
这钱不能省,一大家子都需要补补!
“娘亲,明天我和墨儿去就行,你在家照顾孔桑爹爹。”
“也行。”郭氏想了想,便答应了。
家里除了孔桑,还会驾驶牛车的,也就昭昭了。
只是去趟市集,她很放心。
“水开了喊我!”扔下这句话,郭氏又进了屋子。
“嗯!”林昭昭点头,从橱柜里拿出了猪油罐子。
想到对门的于老太,她忍不住笑了起来,特意挖了一大勺。
雪白油润的猪油在高温的作用下融化,很快冒着咕噜咕噜的小泡泡,她将葱姜蒜扔了进去,又放了一颗干辣椒,爆香后,才将泡在水里的土豆丝捞了出来,放进了铁锅里。
土豆丝切的非常均匀,不粗不细,在铁勺的翻炒下,很快就断了生。
她淋上自己做的酸甜口的酱汁,按照3勺生抽,两勺糖,一勺醋的比例,充分翻炒均匀后,又淋了一圈锅边醋,最后大火收汁,才将这盘糖醋土豆丝盛了上来。
这个糖醋汁的比例,是她专门向婚宴大厨请教的。
但凡是糖醋口的,都能这样做!
如果是肉菜,便是加4勺的料酒。
“阿姐,好香!”林墨吃完水果,走到了锅边。
他踮起脚,看着盘子里的菜。
这不是土豆丝吗?
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