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江九月先把肉切了一盘出来。
要怎么做呢?可得好好想想。
做个红烧狐狸肉!
将狐肉洗净,放入沸水锅年焯一下,捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净。
锅烧热,投入狐肉偏炒,烹入料酒、酱油,煸炒,加入精盐、葱、姜和适量水,烧至肉熟烂,加入味精、胡淑粉,推匀出锅即成。和普通的肉的做法基本一样。
看着江九月装盘,刘掌柜就知道成了。
“刘掌柜,尝尝,可还行?”江九月端着盘子在刘掌柜鼻子下晃了晃。
“嗯,好!好吃!”刘掌柜叫到,说完端着盘子出去了。
“客官,这是红烧狐狸肉,这狐狸肉可是好东西啊!
狐肉性味甘、温。具有补虚暖中,解疮毒、治虚劳、健忘、惊悸、水气黄肿、疥疮。狐狸心有镇静、利尿的功效。主治癫狂、心悸、失眠、头晕、水肿等病症。狐狸肺有补肺、化痰、定喘之功效。主治慢性气管炎、肺气肿等病症。
又经过我们细细的加工,您呢,是第一个客户,就优惠您,收您三十文,可好!”故意将菜放在他面前晃了两晃,话说完,菜都还没上桌。
“行了,行了,只要你的值,还怕我赖帐不成!”本来五分饱了,结果一闻这狐狸肉味道,觉得,肚子才只垫了一层底!
刘掌柜心情大好,高声大叫:“好嘞,精制狐狸肉一盘,客官请慢用!
“老板,刚才的狐狸肉太好多吃了再来两份!一份端着来!一份打包!”汉子叫到。
“好嘞!红烧狐狸肉两份!”刘掌柜叫到,就去厨房端江九月炒好的狐狸肉了。
这时……
“什么那么好吃,也给我们上一份!”这时三个富家公子打扮的少年走了进来。
“几位客官里面请!请问需要些什么?”小二上前领着几个人往里走。
“小二,你们掌柜的在那?”其中一个少年问着小二。
“掌柜的在厨房,我去叫。客官,请稍等!”店小二说到。
“掌柜,外面来了几个公子找你。”店小二喊到。
刘掌柜到大堂一看就看见坐在窗边的三位公子。
“少东家,是你来了,一路辛苦了。”刘掌柜对着少年一拜,
“刘掌柜,刚才我们听见有人说狐狸肉好吃,这狐狸肉还能吃,不知道还有没有?”
“这个,狐狸肉是一个小姑娘做的,不是厨子做的,还请少东家和两位公子稍等我去问一下。”刘掌柜有些难为的说道,说完转身进了厨房。
“姑娘,我们少东家来了,你看,帮人帮到底,送佛送到西,再麻烦你做一盘?”刘掌柜看着在洗手的江九月有些不好意思的说道,也不太确定江会不会答应。
这边,江九月想着,反正这也简单,就在做一盘当是卖个人情,等下的事就好办些,于是应了下来:“那行,还请掌柜的稍等。”
……
“在下是这迎客斋的少东家,南宫泽。想毕这狐狸肉就是姑娘做的吧,可真是少有的美味。”
“我叫江九月,少东家,客气了。我想和你做个生意,不知道你是否赶兴趣?”江九月看着对面的少东家开门见山的问到。
那少东家,身高近七尺,面容精美,身着月白色暗纹长袍,衣垂青色玉佩,足踏云履。头戴白玉长冠,淡眉舒长远,凤眸微挑而柔和,绯色薄唇,肤质偏白。
但因为皮肤白,俊美的五官看起来便份外鲜明,尤其是双唇,几乎像涂了胭脂般红润。但他相貌虽然美,却丝毫没有女气;尤其是那双眼睛,看起来既聪明又骄傲。
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