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吴淑芬笑道:“说他做啥,这么大正是饭量大的时候。”
“就是,每次都说我。”王志林冲杨丽群做了个鬼脸,提着菜篮跑去了菜地。
杨丽群看着他背影笑着摇了摇头,和王志学一人拿起一个竹筒,又从盆里拿起一根肠衣,一头从竹筒中穿过,把肠衣口子翻开套在竹筒上,一头用棉线拴成死结。
抓起几片腌制入味的肉片灌入肠衣内,灌满一节后将香肠放在盆内用手慢慢挤压捏紧。
用线系成约一尺长一节,拿起小针在香肠上扎数个气眼,使香肠内部的水分慢慢渗出。
香肠灌装好后,挂到阶檐下的竹竿上晾大半月,香肠就能吃了。
吴淑芬把蒸笼从锅里端起来,将五花肉捞出来放筲箕里面滤干水分备用。
将蒸笼里的热乎乎的红糖糯米饭倒进一口大陶钵里面,用饭勺舀了几勺猪油在里面,趁热拌匀,使融化的猪油均匀的融合到糯米饭里,拌了猪油的红糖糯米饭,色泽变得油润红亮起来。
吴淑芬将灶膛里的火拨开一点,往锅里倒入少许菜油,将滤干水分的五花肉皮朝下,小火将皮炸到起小泡呈现出油亮的焦糖色,
然后再翻面,将五花肉几面都稍微炸一下,捞筲箕里面滤干多余的油份,再舀几勺红豆沙在油锅里,加入剩下的红糖翻炒几下铲进斗碗里备用。
从筲箕里拿出一块晾干油份的五花肉,第一刀切下去切到肉皮就抽刀,第二刀将肉片完全切断开,将五花肉切成长方形夹层肉片,
依次在每片夹层肉中填入适量红豆沙,铺在二碗底层,将红糖糯米饭均匀铺在肉夹上面,接连做了四碗甜烧白,才放入蒸笼大火蒸制。
接着开始炸小酥肉、煮猪血汤,红烧肉,蒜苗炒猪血,大骨炖萝卜……
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天渐渐暗了下来,林兰和李向阳关了铺子,对水清一家还有何丽说:“走了,都去我家吃杀猪饭。”
水清笑着摇头:“咏梅在招待所陪勇哥嫂,我还要去勇哥那吃花夜,小梅和小雪跟你们吃杀猪饭。”
元旦节后结婚办酒的人多了起来,大半个月功夫他们一家吃喜酒都吃了好几家了。
林兰这才记起今晚勇哥家办花夜,如果不是生意太忙,她也去陪月珍了:“好,向阳和李叔也要去勇哥那边,你们一起去。”
老李乐呵呵的笑道:“我们去吃了花夜再去林兰那吃杀猪酒。”
一群人关好铺子,叫上骑车带着小豆子在马路边转圈的杨志刚,朝车辆厂那边走去。
一行人到了车辆厂招待所,上楼时小豆子好奇的问林兰:“姨妈怎么不在家住,要住这里?”
林兰笑道:“姨妈从今天起就不住我们家了,以后都住勇叔那边。”
月珍从她那出嫁,她一点都不介意,但杨家人不同意,月珍也不愿回石莲从林国辉家出门子,又不愿让杨家族人说闲话,就在招待所定了房间,从这边出门了。
几人到了二楼202房,林月珍和咏梅坐在木椅上织毛衣,见他们上楼,忙站了起来。
小豆子上前拉着林月珍的手:“姨妈,我妈妈说你以后都不回家住了,要住勇叔家了啊?”
林月珍笑着点点头,揉揉他脑袋,比划着:“以后你就可以去姨妈家耍了。”
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