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第371章 这道菜什么玩意（第1页）

桌上的五道红焖肉，韩老已经尝到了第三道，而他对第三道的评价是各个方面完美瑕，做到了极致，这显然是大的褒奖了，而且以前他尝到叶垂做出过这种美味佳肴来，虽然韩老不确定的说这道红焖肉不是叶垂的作品就是郑云的作品，可实际上他这番话已经点名了这道菜就是叶垂所做的。

所有人纷纷看向叶垂跟郑云，然后他们在叶垂的脸上看到了一抹平淡的微笑，在郑云到了看上看到了一抹窘迫不安，不过两人都并没有说什么。

韩老也没有继续在这个话题上继续下去，而是紧接着就又夹了第四道红焖肉。

“如果第三道红焖肉是十分的话，这一道我可以打上九点五分，色香味都达到了这道菜的所能达到的极致美味，唯一欠缺的恐怕也就是肉的质感稍微有些过老，可能是在焖的时候放的水过少，让肉味中多了一丝丝的焦糊味道，嘿，秦一月，你是叶垂身边的厨师中天分高的一位，不过跟叶垂还是差一点啊。”

随着韩老说完，秦一月立刻就有些奈的说道：“这道菜焖煮的时间我的确没有把握好，有一点糊锅，但没想到韩老竟∫然可以品尝的出来，太厉害了。”

秦一月这么说，自然就是证明韩老这一次也说对了。

众人的目光集中到了后一道红焖肉上。

韩老伸出筷子夹了一口，送入口中。

站在一旁的郑云，脸上带着一股被审视的神情，紧张的等着韩老说出答案。

“这道菜……”韩老放下筷子，抬起了眼睛，他显然有什么话要说，却故意在中间停顿了一下，这让许多人都对韩老对这道菜的评价产生了极大的期待。

然后。他们就听到韩老悠悠然的将对这道菜的评价说了出来：“……什么玩意？”

这道菜什么玩意？

郑云脸色变得有些潮红，情不自禁的就开口说道：“韩老，请问这道菜有什么不足的地方吗啊？”

他这么急冲冲的质问，显然就是确定了这第五道菜是他所做，那么第三道被韩老评价为完美的菜肴，就是叶垂的作品了。

“没错韩老，刚刚我们都是品尝了一遍这五道菜的，感觉上口味没有什么差别，韩老你为什么对第五道菜的评价这么低？”先前从众人中找出的那五位评委中的一位，有些忍不住的开口询问道。

他们自认跟专业的美食家没什么区别。可显然韩老先前的表现让他们说不出的受打击。

“为什么对这第五道菜评价低？那里有什么为什么，当然是因为这道菜本来就很差！”韩老颇有些气恼的说道，“这道菜用油过多，让红焖出来的肉块有些油腻，法做到肥而不腻这一点，而这道菜的口味是差到了极点，该是炒糖色的用的冰糖过多，简直甜的发腻，偏偏后面为了弥补甜味过重盐又放多了。两种口味混合到一起让人难以忍受，要命的还是这道菜的色相……红焖肉烧出来之后要讲究色泽鲜亮肉嫩味鲜，色香味之中色是重中之重，但是看看这道菜。猪肉处理不当，肉块表面完看不到什么光滑鲜嫩的色泽，完是肥肉的油腻感，让人根本就难以产生什么食欲。如果满分是十分的话，这道菜连六分都达不到！”

韩老现在心里也是还在生气，一口气说了这么多。偏偏还有理有据，听他的这些话，这第五道红焖肉简直就是没办法让人下咽的了。

当然，这道红焖肉也不至于像韩老说的那么不堪，在普通人的口中跟其他人压根就没办法发现什么差别，可韩老的话又不是的放矢，至少郑云在听到了之后，脸上就浮现出了一幅心服口服的神情，他一脸苦笑的接着说：“韩老，你教训得很对，我对这道菜的掌握还差很远。”

他这么说，就是正式承认了第五道菜是他的作品了。

韩老对郑云的态度很满意，他站起身来，干瘦的脸庞上冷冷的扫过了四周：“这五道红焖肉中叶垂做的美味，我相信世界上没有人能够将红焖肉做的比他加美味，接着是秦一月，田小杜跟董倩，至于郑云小子的红焖肉……他刚才自动认输果然是很有自知知名的。”说完这番话之后，韩老停顿了一下，眼神突然看向某个方向，口中大喊道，“白秋松你小子给我站住，今天把话给我说清楚，我做这评委是否放水了，刚才的比拼是否有什么不公平的地方！”

随着韩老的大喊，所有人纷纷看向韩老所看方向。

白秋松看到事情不好正准备偷偷溜出满汉楼，结果却被韩老逮了一个正着，发现众人正在注视着自己，他急忙讪讪的笑了笑：“公平，当然是公平的……”

“那好！”韩老的声音说不出的冷酷，那种冷冽劲儿是叶垂认识他以来还从没有见到过的，他继续说道，“如果以后你对今天的比赛敢提出任何一点质疑来，我就跟你死磕到底！”

白秋松身体忍不住就哆嗦了一下，韩老德高望重，是美食界的泰斗，今天他在韩老面前挑刺就已经是用了大勇气的了，韩老要跟他死磕到底……那他还有活路吗？

然而，这还不算――

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