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一回到家,宝琳便领着李婷去了厨房,向她展示自己先前挑的东西。
“怎么样?这鱼够可以吧,我挑了很久才挑中了它。”
“这生蚝也挺大的,都是我一个个挑出来的,我的直觉,这生蚝里面的肉不会小。”
“还有这蛤蜊,看着也不错,我买的时候都还活着在吐舌头呢,肯定新鲜,等会就拿这蛤蜊肉熬汤。”
“东西是不错,这鱼中午红烧,味道应该不错。”
“这鱼我来烧,这些个带壳的东西要不就交给你来做?让我也尝尝你的手艺。”
李婷提溜了一下这大鱼,拨了拨鱼鳃,鲜红的,很新鲜。
随后指了指地上堆成一堆,看着就让人有点头疼的带壳的东西,说道。
她以前从来没有吃过这带壳的玩意啊,她才来通贸村两个月,集市上那些个奇形怪状的海物,她现在还有的认不清呢,哪里知道怎么做啊!
只能寄希望于宝琳了。
“行,你做鱼,这带壳的交给我来做。”宝琳想了想,也知道可能李婷还不太会做这些海鲜。
“我先烧水,这带壳的东西我可没心思一个个给它们撬,还是用热水直接一锅烫开吧!”
“行,你先烧水,我去把这鱼处理了。”李婷说完,提着鱼拿着刀就到一旁开始给鱼刮鱼鳞,开膛破肚,该留的留,该扔的扔。
味太重不好处理的肠子这些,她都扔给家里那只鸡了,这鸡会把这些东西处理好的。
等水开后,宝琳先烫的蛤蜊,十几秒,等蛤蜊一开口,宝琳就直接把蛤蜊捞了出来,放到了盆里。
随后,等水再次沸腾的时候,生蚝也分两份依次下入大铁锅,开了口就捞出来。
生蚝不需要怎么处理,直接把肉取出来放碗里就是了,蛤蜊则是麻烦了许多,宝琳需要一个个检查里面有没有沙子,蛤蜊肉里有带黑点的直接挤出来或者掐掉就是了。
先前买了带回秦家的时候,宝琳嫌麻烦没给这些东西泡盐水,现在报应来了。
这半碗蛤蜊,宝琳花了半个多小时才终于搞定了。
生蚝宝琳打算加蒜末焖着吃,蛤蜊的话,煮汤不错,熟了之后,可以加点荠菜进去,到时候,饭后一人一碗,应该很不错。
宝琳和李婷忙活了两个多小时,才总算把饭菜端上了桌,饭是红薯稀饭,菜是红烧鱼,蒜末焖生蚝,蛤蜊荠菜汤和土豆排骨,都是硬菜,这一顿饭吃的五个人是心满意足,最后只剩了半碗红烧鱼,其他的一点没留下。
王建党在宝琳做最后一个菜蒜末焖生蚝的时候,终于带着背篓回来了。
宝琳因为要做菜,一直忍着没去看她爸到底买了什么,这会吃都吃完了,她的好奇心实在是忍不住了。
帮李婷把碗筷收拾好后,宝琳直接来到了背篓立着的角落。
先前带回来的那个,宝琳已经知道里面装着什么了,直接就把它略过了。
“有什么,肯定会有干鱼的吧,毕竟这东西最常见最多。”宝琳自个一个人边翻找边碎碎念。
“呃,小虾米。”最上面的油纸里包着的是虾米,很小很小一个,拿起来很轻,不过看起来确实是很大一包。
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