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784 食品厂泄密（第2页）

至于具体做哪种嘛。

骆一航仔细考量之后。

往白板上一拍，摁住一道菜品。

就是它了，冷吃兔，搞个新鲜玩意。

冷吃兔，又名香辣兔，是自贡民间传统美食，迄今有百年历史，是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食。

它是将川菜烹饪二十四技法中的炒、炸结合，并糅合凉菜的“收”，烹饪后色泽鲜亮，爽口不绵，麻辣回甜。

由于冷却后香味更浓、味道更好，因此被称为“冷吃兔”。

除了味道好之外。

骆一航主要考量的还是为了突出自家的调味料。

兔肉是一种很特别的肉类，它本身没有味道，只提供口感，肉质非常细嫩，有嚼劲。

跟什么一起做，就会带上什么的味道，跟猪一起炖是猪肉味，跟牛一起炖是牛肉味。

单独自己做，就由调味料提供香味。

这不就正好了吗，不会喧宾夺主。

哎，在骆一航这边，花椒、辣椒、八角、香叶这些是主，兔子本身是宾。

以骆一航现在的人脉，找家靠谱的家兔养殖场还不容易。

当天就打听到了一家合适的。

过去考察一番卫生啊、产量啊、屠宰加工啊什么的非常满意。

意外的竟然还挺有渊源。

那还有什么说的，签合同。

然后配方。

还是老样子，请徐师傅弄了一个最优的，然后王师傅大刀阔斧一顿改，两两结合后，再跟食品厂的机器生产做配套，标准化。

生产线缺少的机器添就是了，不就是钱么，简单。

配方这就算成了。

再然后设计包装、定价、宣传方案杂七杂八，都做熟了的，没有难度。

几天将这些搞定之后。

食品厂那边提前泄密了……

——

食品厂那边的监工直播一直都是开着的，时常还有百十号人在当慢直播在看。

这一天也是如此。

结果这些观众惊奇的发现，做魔芋爽的生产线停了一台。

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